洗鲍鱼怎么有红色
是鲍鱼生长过程中产生的分泌物质 ， 里面有红色的液体是很常见的 ， 洗干净后可以吃的 。鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 其肉质细嫩、鲜味浓郁 ， 位列八大“海珍”之一 ， 素称“海味之冠” ， 是极为珍贵的海产品 ， 在国际市场上历来享有盛名 。
【洗鲍鱼怎么有红色】不仅如此 ， 鲍鱼营养丰富 ， 具有极高的药用价值 。《本草纲目》中记载 ， 鲍鱼性平 ， 味甘 ， 咸 ， 可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾 ， 故有“明目鱼”之称 。《药典》中记载 ， 鲍壳又称石决明 ， 是著名的中药材 ， 可平肝潜阳、除热明目 ， 对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效 。《黄帝内经》中记载 ， 以鲍鱼汁治血枯 。Olaechea等研究发现 ， 鲍鱼中蛋白质含量丰富 ， 其中30%~50%为胶原蛋白 ， 远远高于其他鱼贝类 。
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