“待到重阳日 ， 还来就菊花”、“待到秋来九月八 ， 我花开后百花杀 。冲天香阵透长安 ， 满城尽带黄金甲”、“不是花中偏爱菊 ， 此花开尽更无花”……古人的笔下 ， 菊花很独特 ， 很美 。“朝饮木兰之坠露兮 ， 夕餐秋菊之落英” ， “更待菊黄家酝熟 ， 共君一醉一陶然” ， 从屈原到杜甫 ， 菊花可以吃 ， 可以酿酒喝 。
据广东省中医院陈丽娟介绍 ， 菊花为菊科多年生草本植物 ， 是传统的常用中药材之一 ， 主要以头状花序供药用 。《神农本草经》记载：“菊花主诸风头眩、肿痛 ， 目欲脱 ， 泪出 ， 皮肤死肌 ， 恶风湿痹 ， 利血气 。”《日华子本草》记载：“菊花治四肢游风 ， 心烦 ， 胞膈壅闷 ， 并痈毒 ， 头痛；作枕明目 。”
陈丽娟说 ， 菊花味甘苦 ， 性微寒；有野菊和家菊之分 ， 其中家菊清肝明目 ， 野菊祛毒散火 。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压等病症 。若长期食用 ， 还有“利血气、轻身、延年”的功效 。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊是菊花中的上品 ， 另外 ， 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊 ， 产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有不错的药效 。
【补维生素，菊花强过蔬菜水果】理化分析表明 ， 菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、类黄酮、菊色素、维生素A、B、E ， 微量元素等物质 ， 可抗病原体 ， 增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用 ， 而且在抗氧化 ， 防衰老等方面卓有成效 。
从营养学角度分析 ， 植物的精华在于花果 。菊花花瓣中含有17种氨基酸 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。此外 ， 还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素 ， 因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。现代临床医学也证明 ， 菊花可扩张冠状动脉 ， 增加血流量 ， 降低血压 ， 对冠心病 ， 高血压 ， 动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效 。
“从中医角度说 ， 菊花解表清热 ， 清肝明目；从西医角度说 ， 1.菊花可抗病毒 ， 对流感等呼吸道病毒有抑制作用；2.降血糖 ， 降血脂 。”广州中医药大学附一医院药剂科主任唐洪梅说 。
消除坏情绪：全麦面包 。美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利?奥康纳博士称 ， 情绪不佳的人喜欢吃甜食 ， 因为碳水化合物能刺激大脑分泌5—羟色胺 ， 缓解压力 ， 消除抑郁情绪 。但是简单碳水化合物易造成血糖大幅度波动 ， 让心情变得更糟 ， 所以应尽可能选择复杂的碳水化合物 ， 如扁豆和全麦面包 。
去除青春痘：核桃和鱼肉 。密歇根州立大学研究发现 ， 富含欧米伽—3脂肪酸的食物能显著减少皮肤感染 ， 其中包括炎性痤疮和粉刺 ， 鱼肉和核桃、亚麻籽都是不错的选择 。
减少指甲劈裂：鸡蛋 。不要认为指甲只有一层 ， 其实它还有角蛋白层 。如果你的指甲比较脆、易劈裂 ， 最快捷的补救办法是补充蛋白质 。多数人每天需要补充45—65克 ， 可以吃一些瘦牛肉、家禽肉和坚果 。另外 ， 早餐吃两个鸡蛋就能摄入12.5克的蛋白质 。
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