新鲜桂花的保存方法图解
桂花开的季节香气四溢，看到满大街的桂花掉落很是心疼，大家不防把桂花收集起来保存利用更好，可以酿成桂花酒，封干保存都是不错的选择，今天我们教大家几个保存鲜桂花的方法 。
工具/原料新鲜桂花
【新鲜桂花的保存方法图解】白糖、盐、蜂蜜、白酒
新鲜桂花保存方法如下：
冰箱冷冻保存：如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻 。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的 。
但是，这种保存方法并不是很完美的 。因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果 。
因此，建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花，如果时间来不及则可以临时冷冻起来 。
文章插图
自然封干保存：把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年 。
将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可 。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变 。
文章插图
盐腌制保存：把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花、桂花蜜或桂花酱
将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择，取用方便而且能长期保存 。
文章插图
酿成桂花酒：先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2，3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
文章插图
高温烘干存放：就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途 。
文章插图
以上几种就是新鲜桂花的最佳保存方法了，大家好好参考一下，在这个桂花盛开季节大家可以好好利用以上几种技巧，希望大家会喜欢 。
推荐阅读
- 新鲜扁豆角怎么保存
- 水仙茶和肉桂茶的区别
- 广西的桂林全州有什么地方好玩
- 水香丸
- 花基鱼塘花的品种有多少
- 你知道怎么吃桂圆才不上火吗？
- 顺德 私房菜
- 《新鲜中草药菜疗指南·彩图版》
- 广西桂林初中学校有多少
- 广西桂林临桂机会是不是国家项目