温州菜头生制作方法
用料
盘菜 1个
盐 少许
白糖 少许
白醋 少许
干辣椒 2根
温州盘菜生的做法
把盘菜削皮，冲洗干净温州盘菜生的做法 步骤1
选一面切1-2公分厚切上完整个盘菜都是不要切断，再翻过来错位也切起来，一样不要切断温州盘菜生的做法 步骤2
切好后两面抹上盐，多少没事，感觉都有抹到就好温州盘菜生的做法 步骤3
抹好盐后装袋子，记得是干净的哦温州盘菜生的做法 步骤4
找个重物压5-6个小时或一天都可以，会出很多水，然后倒掉，加入白糖，白醋和干辣椒切丁，再继续腌制一天就可以了，吃的时候用水洗干净，手撕开一片片 。温州盘菜生的做法 步骤5
调理可以加自己喜欢的，酱油，鸡精，醋，香油啊什么的都可以加，淋上拌下就可以吃了
食材：盘菜半个，蒜头适量，盐，酱油，料酒，鸡精 。
做法：
1.盘菜半个，洗净切块，油锅下蒜头煎香 。
2.炒五分钟，下入酱油和料酒，水漫到刚没过菜就可以了 。
3.大火烧开转小火十五分钟，起锅加鸡精即可 。
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