凤庆 ， 一个地处云南 ， 被誉为“中国红茶之都”的地方 ， 有着得天独厚的茶叶种质资源 ， 有着悠久的种茶、制茶历史 ， 更有着一代代前赴后继的茶叶匠人 。凤庆古树茶全部采摘明前早春一芽二叶嫩鲜叶 ， 由当地资深老茶工经炭火铁锅杀青 ， 手工揉制成形 ， 一日生晒制成茶青 ， 经人工挑拣去茶梗及老叶杂片 ， 由现代设备除尘去末 ， 经传统工艺压制而成 。那么 ， 凤庆古树茶的特点如何呢？下面我们一起来了解看看 。凤庆县地处云南省西南部 ， 临沧市西北部 ， 东与大理州巍山县、南涧县相连 ， 南与云县毗邻 ， 西与永德县交界 ， 北与保山市昌宁县接壤 。国土总面积3335平方公里 。境内河流属澜沧江、怒江两大水系 。澜沧江从西北入境 ， 由东南出境 ， 穿过县城北部 ， 过境长度59.4公里 。?凤庆县气候属中亚热带季风气候 ， 有雨热同季和干凉同季的特点 ， 气候温和 ， 日照充足 ， 冬暖夏凉 ， 雨量集中 ， 干湿分明 。年平均气温16.5℃ 。凤庆因得天独厚的自然条件 ， 使得茶叶品质优异 。凤庆古树茶的特点?凤庆古树茶采摘鲜叶以一芽二叶为主 ， 茸毛较多 ， 叶片厚软 ， 叶芽肥壮 ， 持嫩性强 。其内含物质丰富 ， 粘稠度好 ， 鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富 ， 多酚氧化酶活性强 。据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 春茶1芽2叶鲜叶含咖啡碱3.56% ， 氨基酸2.90% ， 茶多酚30.19% ， 儿茶素总量134.19mg/g ， 经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素 。?凤庆大叶种古树茶茶气刚烈霸道 ， 水侵出物含量高 ， 各种内含物质间比例协调 ， 并独有蓠蒿及薄荷清凉之香 ， 松柏之苦 ， 杯底糯香突出 ， 后期转化比其它茶区古树茶要快得多 ， 正常转化后口感顺和 ， 香高持久 ， 在保留了原有香气的同时 ， 会转变出较明显的蜜兰之香 ， 这主要跟茶区内弱酸红土及高海拔落差山脊日照有关 。凤庆古树茶 ， 内质较为丰富饱满 ， 延绵攸长 ， 经久耐泡 ， 叶底完整 。彰显了新派普洱茶的新茶好品饮 ， 后期转化快的风格 。?以上内容就介绍到这里 。关于更多普洱茶的相关问题 ， 大家可以关注我们的【中国：puercn88】微信公众号及时跟进了解 ， 或者添加微信号（zhencha100）详细咨询 。?另外 ， 2019年的普洱春茶即将上市了 ， 想要购买普洱春茶或者了解普洱春茶价格以及其它普洱春茶问题的朋友 ， 也可以通过上述方式联系我们详细了解 。如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情况或者开采日期甚至是普洱春茶的价格 ， 都可以联系我们 ， 我们会根据大家提供的普洱春茶信息及时更新 ， 让大家第一时间了解到今年的普洱春茶情况 。
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