武夷岩茶是原产地域产品保护的名茶 ， 产于武夷山市2798平方公里土地上 ， 用独特的传统加工工艺制作而成（条索状） ， 是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 ， 包括的品种也非常多 。那么 ， 武夷山岩茶的品种有哪些？岩茶主要品种系列介绍?1、大红袍系列?武夷山大红袍是武夷岩茶的代表 ， 武夷岩茶的茶王 ， 只有武夷山才有大红袍 。大红袍的春茶四月底五月初开采 ， 根据茶青产地不同 ， 分为：正岩 ， 即茶青采自武夷山风景名胜区 ， 品质最好;半岩 ， 即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶 ， 即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶 ， 称为二代大红袍 ， 又称小红袍 ， 分为若干等等 。?条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒 ， 叶基主脉宽扁明显 ， 香幽长似兰花,棕叶香 ， 香味浓醇厚 ， 回味甘爽 ， 汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色 ， 叶底软亮、朱砂红边明显 ， 耐冲泡 。2、肉桂系列?武夷山传统茶叶品种 。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶 ， 成茶外形紧结呈青褐色 ， 汤气香味刺鼻 。?肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂 ， 原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。?肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带花果乳香 ， 香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽 ， 汤色澄黄清澈 ， 叶底黄亮 ， 条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿 ， 油润有光 。?3、水仙系列?武夷山传统茶叶品种 。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族 ， 栽培历史数百年之久 ， 原来自水吉之大湖 ， 传发现于祝仙洞下 ， 故名为祝仙 ， 因当地“祝”与“水”同音 ， 后习惯称为水仙至今 。?武夷山由于其得天独厚的自然环境 ， 逐使水仙品质更加优异 ， 如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色 ， 冲泡后香含兰花叶浓而醇 ， 汤色深橙耐冲泡 ， 叶底黄亮朱砂边 ， 为武夷岩茶传统的珍品 。4、名枞系列?名丛 ， 如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种 ， 统归一个系列 。?在武夷岩茶中 ， 名枞指的是那些自然品质优异 ， 具有独特风格的茶树单枞 ， 名枞是武夷岩茶中的一个分类 。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成 。用名枞制作的成品茶 ， 具有典型的岩韵特征 ， 在市面上有较高的声誉 。?现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞) ， 盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一 ， 后因大红袍成为单独的品种 ， 半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺 ， 进入四大名枞的行列之中 。武夷山除四大名枞之外 ， 还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等 。?5、岩茶奇种?武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种 ， 武夷山特有 ， 品种优良 ， 是很多名茶的母种 。优异的武夷山自然保护区的生态环境 ， 造就了武夷奇种独特而优良的品质 。?正版的高端红茶“金骏眉” ， 其品种来源就是武夷奇种 。?外形紧结匀整 ， 色泽铁青带微褐 ， 较油润 。有天然花香而不强烈 ， 细而含蓄 ， 滋味醇厚甘爽 ， 喉韵较显 ， 汤色橙黄清明 ， 叶底欠匀净 ， 与他茶适量拼配 ， 能提高味感而不夺他茶之胜是其特点 ， 耐久储 。岩茶相对于其他茶类 ， 像绿茶、红茶等都没有岩茶耐泡 ， 喜欢喝浓茶、或是懒得换茶的朋友 ， 岩茶确实是不错的选择！?
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