请问用煲的羊肉汤怎么会变黑
1、锅的材质中含有铁 ， 铁在空气中被氧化后会变黑 ， 加入羊肉汤后 ， 微小铁屑的脱落和铁的溶出导致羊肉汤变黑 ， 但是不影响食用 ， 建议熬汤时最后放盐即可；
2、建议用铝锅 ， 不锈钢锅或砂锅 ， 这些锅材质中没有铁 ， 煲汤不会变黑；
【请问用煲的羊肉汤怎么会变黑】3、铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量 ， 因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多 ， 对于预防缺铁性贫血来说 ， 用铁锅烹调膳食是有益的 。
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