绿茶 ， 口感清新淡雅 ， 制作历史久远 ， 品饮人群广泛 ， 产量大 ， 有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等绿茶名品 。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质 ， 所以深受人们喜爱 ， 主要品种如下 ， 相关的介绍如下！绿茶代表性品种?1、西湖龙井?西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰 ， 发源于唐朝 ， 汗青久长 ， 素有“色翠 ， 香郁 ， 味甘 ， 形美”四绝的美称 ， 被誉为国茶 ， 茶叶光扁平直 ， 干茶翠黄 ， 汤色碧绿清莹 ， 口感甘鲜醇和 ， 香气高清 。?2、黄山毛峰?黄山毛峰产于安徽省黄山 ， 属烘青绿茶 ， 发源于宋朝嘉佑年间 ， 茶叶形似雀舌 ， 匀齐壮实 ， 峰毫显示 ， 色如象牙 ， 叶底嫩黄成朵 ， 香气清香高长 ， 汤色清亮豁亮 ， 口感鲜甘醇厚回甘 。?3、洞庭碧螺春?洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山 ， 发源于明朝 ， 茶叶条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 浑身披毫 ， 银白翠隐 ， 汤色碧绿清亮 ， 香气浓烈 ， 口感鲜醇甘厚 ， 有一嫩三鲜之称 ， 是中国名茶中的珍品 。?4、信阳毛尖?信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米阁下的车云山一带 ， 发源于清朝末年 ， 茶叶条所细紧圆直 ， 光华翠绿 ， 白毫显示 ， 叶底芽壮 ， 嫩绿匀整 ， 汤色清绿豁亮 ， 香气狷介 ， 口感鲜醇 ， 素有“色翠 ， 味鲜 ， 香高”的美称 。?5、新林玉露?新林玉露产于河南省信阳市新县 ， 茶叶形似松针状 ， 叶底平伏完备 ， 嫩绿豁亮优柔 ， 汤色嫩绿豁亮像玉露 ， 因而得名 ， 口感醇和甘甜 ， 香气淡清 ， 素有“色绿 ， 汤绿 ， 叶绿”的美称 。绿茶的品牌?1、艺福堂绿茶?艺福堂绿茶是我国传统的茶叶 ， 采取新鲜的茶树新叶 ， 经过特殊的加工工艺制成的不发酵茶 ， 具有汤清叶绿的特点 ， 口感鲜醇 。??2、西湖牌绿茶?西湖牌绿茶 ， 是中国的十大名茶之一 ， 有着色绿、香郁、味甘、形美的特点 ， 滋味浓醇、顺滑回甘 ， 深受茶友们的青睐 。?3、谢裕大绿茶?谢裕大茶叶股份有限公司是我国首家茶叶上市企业 ， 谢裕大茶叶也是中国著名的茶叶品牌 ， 此茶色泽绿翠 ， 口感鲜爽 ， 余香持久 。??4、竹叶青茶?竹叶青茶 ， "竹叶青"既是茶叶的品种 ， 又是其商标品牌和公司名称 ， 其茶滋味清醇鲜爽 ， 饮后回甘无穷 ， 是理想的茶饮 。?5、恒唐绿茶?恒唐绿茶是中华老字号品牌 ， 历史悠久 ， 誉称“茶叶世家” 。恒唐绿茶口感鲜醇 ， 深得广大茶友的喜爱 ， 值得试试 。绿茶冲泡方法?1、茶具准备?茶匙1把 ， 烘青绿茶2～3g ， 透明玻璃杯或瓷碗1个 。?2、投茶?从茶仓中取出绿茶 ， 将其置入玻璃杯中 。?3、冲泡?先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水 ， 浸润茶芽后 ， 再高提水壶让水直泻而下 。?4、分茶?将泡好的绿茶茶汤倒入茶杯 ， 以七分满为宜 。?5、赏茶?碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚 ， 袅袅蒸汽使得香气四溢 ， 清香袭人 。?6、品茶?轻轻摇动杯身 ， 使茶汤均匀 。邀好友共品绿茶的清爽甘泽 ， 互助万事如意 。?冲泡绿茶的技巧?1、茶具?饮用绿茶 ， 通常用透明度好的玻璃杯 ， 瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白 ， 便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。?2、水质?泡绿茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水 ， 也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性 ， 切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。?3、水温?煮水初沸即可 ， 这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 ， 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 ， 使茶汤失去香味 。?4、茶与水的比例?通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中 ， 口感鲜醇 。?5、冲泡?要求手持水壶往茶杯中注水 ， 采用凤凰三点头的手势 ， 使注于的热水冲动茶叶 ， 上下浮动 ， 茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水 ， 使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大 ， 经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此绿茶一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。总而言之 ， 在我国 ， 比较出名的绿茶有龙井 ， 花茶 ， 碧螺春等等 ， 它们不仅可以用来直接炮制饮用 ， 还可以做成茶饼 ， 或者炒菜 ， 都是非常美味的食物 。而绿茶的功效和作用也十分的强大 ， 常喝绿茶对我们身体也有各种好处 。
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