常用煲汤材料禁忌和原因完整版
生活中我们经常会煲汤来喝，可上煲汤的材料如何搭配是很有学问的，特别是一些食材的搭配禁忌大家一定要知道 。否则煲出来的汤可以会产生负面效应哟 。今天我们把煲汤的材料禁忌大全分享给大家参考一下 。
人参
禁忌:忌萝卜、藜芦、黑豆、五灵脂、铁器 。肺及脾胃有热、痰多，失血初起、胸膈痛闷、便秘、噎膈、有虫、有积 。
理由:化解人参气味 。(不详)实症不宜补气 。
大黄
禁忌:忌冷水 。恶干漆 。凡表证未罢，血虚气弱，脾胃虚寒，无实热、积滞、瘀结，以及胎前产后均应慎服 。
理由:(不详)因苦寒下泻 。
大蒜
禁忌:肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱者忌用 。
理由:因本品性味辛温 。
川芎
禁忌:反藜芦，恶黄蓍 。阴虚火旺，上盛下虚，火郁、头痛勿用 。
理由:(不详)辛温升提行气之品不宜于阴虚火盛之症 。
川楝子
禁忌:脾胃虚寒忌服 。
理由:因性味苦寒
川贝母
禁忌:反乌头，畏秦艽、矾石等 。脾胃虚寒及有湿痰者忌
理由:(不详)因此品功专润肺散结，故不宜于虚寒、痰湿病者 。
山楂
禁忌:脾胃虚弱及气虚便溏忌用 。多食损齿、耗气、易饥 。
理由:因本品能消食积散瘀血，故不宜用 。
山桅子
禁忌:邪在表，虚火上升，脾虚便溏者均禁用 。
理由:因性味苦寒，而清热泻实力峻.
山茱萸
禁忌:恶桔梗、防风、防己 。凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服 。
理由:因药性相反 。因性味酸涩微温 。
大枣
禁忌:湿痰积滞，中满痞硬，疳症，虫症等忌用 。
理由:大枣补中益气性壅滞 。
女贞子
禁忌:脾胃虚泄泻及阳虚者忌服 。
理由:服之恐有腹痛泄泻之弊 。
土茯苓
禁忌:忌铁器 。肝肾阴亏者忌服 。
理由:(不详)因本品性味寨凉
火麻仁
禁忌:畏牡蛎、白薇，恶茯苓 。多食损血脉，滑精气 。肠滑者忌用 。
理由:(不详)因本品性擅滑肠，通淋 。
牛膝
禁忌:恶龟甲、畏白前 。凡中气下陷、脾虚泄泻、下元不固，梦遗失精，月经过多，小便不利及孕妇或疑似有孕者均禁用 。用上煎药者勿加入此味 。
理由:因药性相反 。因其功能散瘀不行，通经破结 。
牛乳
禁忌:与酸物相反 。
理由:因蛋白质遇酸凝结 。
升麻
禁忌:凡吐血、鼻衄，咳嗽多痰，上盛下虚，阴虚火旺，肾经不足及气逆呕吐，惊悸怔忡，癫狂等症，以及麻疹已发透者皆禁用 。
理由:因本品功能升阳，发表、透疹，故不宜上盛下虚及豆疹发透等症服用 。
【常用煲汤材料禁忌和原因完整版】五味子
禁忌:恶萎蕤 。外有表邪，内有实热，或咳嗽初起痧疹初发者忌用 。
理由:性味相左 。因性味酸温，敛涩作用颇大 。
巴戟天
禁忌:恶雷丸、丹参 。凡火旺泄精，阴虚水乏，小便不利，口舌干燥者皆禁用 。
理由:因药性相反 。因药性辛温功能壮阳，故阴虚火旺者禁用 。
白果
禁忌:多食壅气动风令人脑胀，有实邪忌用 。
理由:因性味甘涩，有毒 。
白芨
禁忌:反乌头 。外感咳血，肺痈初起及肺胃有实热者忌服 。
理由:(不详)因本品味涩而性苦寒 。
白芷
禁忌:恶旋覆花 。阴虚血热及呕吐因虚火者忌用 。
理由:(不详)因本品性味辛温 。
白芍
禁忌:反藜芦、恶石斛、芒硝，畏鳖甲 。虚寒腹痛泄泻，下痢纯血，出疹等禁用 。
理由:因白芍酸欲柔肝收汗，与疏泄药性相反 。疹、痢宜透邪，不宜酸欲 。
白术
禁忌:郁结气滞，胀闷积聚 。
理由:益气补脾之药，不宜用于气滞中满之症 。
白前
禁忌:凡咳嗽气逆，由于气虚气不归元，而不由于肺气因邪客壅实者禁用 。
理由:因本品气味辛甘微温，功专泻肺降气，不能用于气虚之病 。
白扁豆
禁忌:患疟疾者忌服 。生研能解砒霜中毒 。
理由:本品因性寒 。
石膏
禁忌:恶巴豆、畏铁 。脾胃虚寒及血虚、阴虚发热者忌服 。
理由:(不详)石膏性大寒，功专清荡实热，虚证寒症皆不宜用 。
石菖蒲
禁忌:勿犯铁器 。忌饴糖、羊肉、恶地胆、麻黄 。
理由:遇铁则令人吐逆 。因本品性温 。
田七
禁忌:无痕者、孕妇、血虚吐衄、血热妄行者禁用 。
理由:因本品擅于散瘀，能损新血 。
甘草
禁忌:与大戟、芫花、甘遂、海藻相反 。实症中满腹胀，痢疾初起勿用 。
理由:(不详)中满实症不易用和中之药以滞邪 。
玉竹
禁忌:胃有痰湿气滞者，阴虚内寒者均忌服 。
理由:因性微温，味甘苦 。
半夏
禁忌:反乌头 。畏雄黄 。一切血症及阴虚燥咳，伤津口渴者忌服 。
理由:(不详)因性温味辛而苦 。
玄参
禁忌:反藜芦，恶黄蓍、干姜、大枣、山茱萸 。脾胃有湿，及脾虚便泄者，虚寒者均忌服 。
理由:性味相左 。因其滋阴所致 。
冬虫草
禁忌:有表邪勿用 。
理由:因属补益之品 。
石榴
禁忌:便秘或大便难勿食 。
理由:因性味酸涩 。
生姜
禁忌:阴虚内热、自汗、盗汗、痔疮、痈疮、热毒忌用 。
理由:因辛温发散 。
西瓜
禁忌:脾胃虚寒者勿食 。
理由:因辛味寒凉 。
西洋参
禁忌:忌铁器及火炒 。胃有寒湿或内有郁火皆忌 。
理由:(不详)胃寒服之则腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热 。
羊肉
禁忌:不可与南瓜同食 。凡癫狂、咳嗽、霍乱、时感前后诸病及痧、痘、疮、疥初愈切忌食 。
理由:同食则令人壅气发病 。咽性温热而补虚 。
百合
禁忌:风寒咳嗽，中气虚寒，二便滑泄者忌服 。
理由:因其性味甘、微苦寒 。
百部
禁忌:热嗽，水亏火炎者禁服 。
理由:因气味甘苦微温，温润肺气，故不宜火炎之病 。
肉桂
禁忌:忌石脂 。忌见火 。咳嗽咽痛，血虚气燥，孕妇，产后血热均禁用 。精亏血少，肝盛火起者忌用 。一切温热病忌用 。
理由:药性寒热相反 。见火则药性变燥 。因本品性味辛温大热，故此不宜 。
肉苁蓉
禁忌:忌铜、铁器 。泄泻、火盛便闭，强阳易举而精不固者禁用 。心虚气胀，肾中有热亦忌用 。
理由:(不详)因本品有润燥、滑肠之故 。
何首乌
禁忌:忌猪血羊血，忌铁萝卜、葱、蒜等 。痰湿或大便溏泄等不宜 。
理由:因性味苦涩 。因本品能通便 。
牡丹皮
禁忌:忌蒜，畏贝母、大黄、菟丝子、胡荽 。血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服 。
理由:(不详)因本品性寒而味酸辛 。凉血，消淤 。
赤小豆
禁忌:久食令人枯燥，可令人消瘦 。蛇咬者百日内忌用 。
理由:因本品功专利小便，消肿解毒 。
杜仲
禁忌:畏玄参 。阴虚火旺者及内热，精血燥者均禁用 。
理由:因两药药性温凉相反 。因杜仲性味甘、微辛温 。不宜用于虚热血燥者 。
芒硝
禁忌:脾胃虚寒及孕妇勿服 。
理由:因苦寒、泻下、软坚 。
防风
禁忌:恶干姜、藜芦、芫花;畏草藓 。血虚、痉急，或头痛不因风邪者忌用 。
理由:(不详)因其辛温发表 。
牡蛎
禁忌:恶麻黄、茱英、辛夷 。凡虚寒，肾虚无火，精寒自出者不宜 。
理由:因性味相忤 。因其性味碱涩而凉 。
沙葛
禁忌:有寒症或脾虚泄泻者忌食 。
理由:因其性凉 。
芒果
禁忌:肾炎者忌食 。
理由:曾有临床报道，原因不详 。
知母
禁忌:外感表症未除，脾胃虚寒，大便塘泄者均忌服 。
理由:因性苦寒，滋阴降火 。
金狗脊
禁忌:恶败酱草 。肝虚有郁火忌用，阴虚有热，小便不利者慎用 。
理由:因性味相许 。以其性味苦辛微热 。
油柑果
禁忌:血虚及习惯性便秘者忌食 。
理由:因性味酸涩而凉 。
金银花
禁忌:脾胃虚寒及气虚，无热毒或寒痢病忌服 。
理由:因性寒味苦 。
花生仁
禁忌:发霉不可食 。
理由:因霉中之黄曲霉菌毒素能引致肝癌 。
夜明砂
禁忌:恶白蔹、白薇，产妇禁用 。
理由:因性味相反 。(不详)
使君子
禁忌:服药时忌饮热茶 。无虫积不宜多服 。
理由:同食则引起呃逆 。犯之则泻 。
附子
禁忌:畏风寒、甘草、黄蓍、人参、绿豆、犀角等药 。阴虚阳盛，真热假寒及孕妇均忌服 。
理由:因药性寒热相反 。因本品性大热，有毒 。
青梅
禁忌:溃疡病及胃酸过多者忌食 。
理由:因酸味甚浓 。
枇杷
禁忌:脾虚泄泻者忌食 。
理由:因本品性寒 。
阿胶
禁忌:畏大黄，脾胃虚弱者慎服.
理由:因性味相左 。因性质黏腻 。
蚌肉(河蛤蜊)
禁忌:多食寒中 。外感未清，脾虚便滑者皆忌食 。
理由:因性质大寒 。
枳实
禁忌:脾胃虚寒及孕妇慎用 。
理由:因本品破气消积 。
威灵仙
禁忌:恶茶及面汤 。气虚血弱无风寒湿芽者忌服 。
理由:(不详)因其辛温，擅祛风湿 。
柚子
禁忌:果肉：脾胃虚寒，泄泻者忌食 。果皮：孕妇及气虚者忌食 。
理由:因性甘酸而性寒 。因味辛苦而性温 。
红花
禁忌:孕妇忌服 。
理由:因本品通经去淤 。
香蕉
禁忌:溃疡症及胃酸过多，胃寒者忌食 。
理由:因性味寒凉 。
柿子
禁忌:脾胃虚寒，外感咳嗽，水肿及疟痰患者忌食 。不可与酒同食 。
理由:不可与蟹同食 。
胡椒
禁忌:忌绿豆 。阴虚有火者忌服 。多食发痔疮、藏毒、齿痛目昏等症 。
理由:因寒凉解椒之辛热 。因其性味大辛大热 。
苦杏仁
禁忌:恶黄蓍、黄芩、葛根 。阴虚咳嗽及大便溏泄者忌用 。
理由:(不详)本品功专外感咳嗽，不宜于肺有虚热或热痰者 。
宁麻根
禁忌:胃泄泻者勿服;诸病不由血热者不宜服 。
理由:因本品性味苦寒 。功能清热、散淤 。
枸杞
禁忌:外邪实热，脾虚有湿及泄泻均忌 。
理由:因滋养肝肾属补益之品 。
枳壳
禁忌:脾胃虚弱，气血虚，孕妇皆不可服 。咳嗽阴虚火炎者，服之病转危殆 。
理由:因本品性味甘寒、破气、消积之故 。
荔枝核
禁忌:无寒湿滞者勿服 。
理由:因其味涩性温 。
荔枝
禁忌:皮肤易生疮及胃热口苦者，或素有虚火上炎，阴虚火旺者皆忌食 。多食令人口腔溃疡，生热疮 。
理由:因性温而燥火 。
荆芥
禁忌:凡服荆芥等风药忌食鱼，反驴肉及无鳞鱼 。表虚自汗，阴虚头痛者忌服 。
理由:(不详)因其辛温解表，祛风药不宜阳虚阴虚诸症 。
夏枯草
禁忌:气虚者，脾胃虚弱者禁用 。
理由:因其性味苦、辛寒 。
草乌头
禁忌:反瓜萎、贝母、畏怡糖、黑豆 。凡虚人、孕妇、阴虚火旺及热症疼痛忌服 。
理由:因性味相反 。因性味辛温大热 。
柴胡
禁忌:恶皂荚，畏藜芦 。真阴亏损，肝阳上升者忌服 。
理由:因药性相反 。因性味苦寒，功能升阳 。
桑螵峭
禁忌:畏旋覆花 。阴虚火旺或膀胱有热者慎用 。
理由:(不详)误用反虚助阳，多致溲赤茎痛，强中失精 。
乌梅
禁忌:咳嗽初起，疟痢初起，当发者皆忌用 。多食损 。
理由:因性味酸温 。
桔梗
禁忌:阴虚久咳，气逆及咳血者忌 。
理由:因气味苦辛不宜于阴虚火旺之病 。
厚朴
禁忌:恶泽泻、寒水石，孕妇慎用 。
理由:因性味相反 。因可动气 。
茴香
禁忌:阴虚火旺者忌 。
理由:因其性味辛温 。
天麻
禁忌:身出红癍者忌服.
理由:因本品祛风力强，服之红癍更甚 。
煲汤其实很简单，只需要把各种食材按比例放入锅内，加适量的水，调好火候，接着就是等、等、等！3小时后便可享受一碗健康滋补的汤品了！
煲汤其实也不那么简单，煲汤前需要对自己的体质、食材的属性做足准备，以免造成食物相克的危险，选对一款适合自己的汤很重要！
所以上面这些煲汤的材料禁忌对我们是非常重要的，大家以且在煲汤的时候最好参考一下，选择适合自己身体的汤来喝才是调理身体健康的最佳选择 。
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