冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃吗
【冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃吗】
冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃 。冻鸡翅加三聚磷酸钠是为了让鸡翅能保存更长时间,三聚磷酸钠是一种无机物,化学式Na5P3010,是-类无定形水溶性线状聚磷酸盐,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分鸡膀膀尖两种 。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
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