干贝煮10分钟可以吃吗
【干贝煮10分钟可以吃吗】
干贝煮10分钟不可以吃，10分钟并不能将干贝煮熟，煮的时间在半个小时到一个小时之间 。干贝是扇贝的干制品，营养价值非常的高，含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸 。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜 。与新鲜扇贝相比，腥味大减 。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小 。粒小者次之，颜色发黑者再次之 。干贝放的时间越长越不好 。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽 。
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