大豆虫可以吃吗
【大豆虫可以吃吗】大豆虫可以吃 。黄豆叶子上的豆虫叫豆青虫 ， 因为身体通体青绿色 ， 故叫豆青虫 ， 又叫豆虫、豆丹、豆蝉 ， 是豆天蛾的幼虫 ， 生长发生周期视温度气候的不同可发生1~2代 ， 主要以大豆、洋槐、刺槐、忍冬等植物叶片为食 。将豆虫活捉之 ， 去头 ， 用双手的内力将豆虫肉身挤出 ， 其乃豆丹 ， 然后在将内脏清洗掉 ， 沥水即可食用 ， 因此也有豆丹之名 。豆虫 ， 是苏北人的最爱 ， 餐桌上的珍品 ， 具有极高的营养价值 。它富含人体无法合成的7种氨基酸 ， 特别是亚麻酸 ， 低脂肪高蛋白 。
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