浙江雪菜吃法
雪菜炒肉丝的制作材料：
主料：腌咸雪菜,猪精肉,红椒丝,鸡蛋液,湿淀粉,精盐,味精,白糖,色拉油
雪菜炒肉丝的特色： 雪菜鲜香，肉丝滑嫩 。
1、雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分 。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆 。
2、炒锅上火烧热，舀入色拉油，待油温六成时，投入肉丝划油至变色，倒入漏勺沥去油 。
3、炒锅留油少许上火，投入雪菜煸出香味，入红椒丝、肉丝、酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，淋入色拉油起锅装入盘中 。
雪菜黄鱼羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
雪菜黄鱼羹的制作材料：主料：老雪菜150克,黄鱼1条（500克）,香菜适量 。
调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉,香油各适量 。
教您雪菜黄鱼羹怎么做，如何做雪菜黄鱼羹才好吃1.老雪菜浸泡去咸味，取梗切末 。
2.黄鱼洗净蒸熟，取鱼肉斩成末 。
3.锅中放入原料（香菜除外）、高汤，烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可 。
雪菜蟹粉烩白玉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩
雪菜蟹粉烩白玉的制作材料：主料：内酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克 。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,姜末,色拉油各适量 。
教您雪菜蟹粉烩白玉怎么做，如何做雪菜蟹粉烩白玉才好吃1.内酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加姜末入油锅炒透 。
2.锅内入油烧热，加姜末煸香，放入原料，烧5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可 。
雪菜蟹粉烩白玉的制作要诀：内酯豆腐比较嫩，烧制时要小心，以防太碎，影响菜品外观 。
雪菜炒鱿须的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
雪菜炒鱿须的制作材料：主料：鱿鱼须300克,青雪菜,干辣椒各适量 。
调料：xo酱,黄酒,盐,味精,鸡精,香油,红油,水淀粉,色拉油各适量 。
教您雪菜炒鱿须怎么做，如何做雪菜炒鱿须才好吃1.鱿鱼须去膜洗净，焯水；青雪菜去叶，去根留茎，切5厘米段；干辣椒去籽，切菱形段 。
2.原料入锅，加调料调味爆炒即可 。
雪菜炒鱿须的制作要诀：【浙江雪菜吃法】青雪菜切勿长时间煸炒，否则会变黄 。
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