意大利疏菜湯
意大利风味蔬菜汤
原料：
材料1：洋葱100公克、蕃茄200公克、马铃薯100公克、高丽菜50公克、红萝卜50公克、西洋芹60公克；
材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄榄油2大匙、鸡高汤2000c.c.、豌豆仁 50公克、九层塔少许、意大利综合香料 1小匙、盐适量 ， 胡椒粉适量 。
做法：
1、将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末 ， 培根也切成2公分小段 。
2、将锅子预热 ， 放入橄榄油 ， 爆香大蒜末及洋葱丁 ， 放入1小匙的意大利综合香料 ， 略炒一下 ， 再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段 。
3、用大火煮沸后 ， 将浮沫捞除干净 ， 转小火续煮约20分钟 ， 即可盛入汤盘中 ， 上面再放上九层塔装饰即完成(没有也无所谓 ， 反正是装饰嘛~~) 。
食用此道汤品时可洒上少许的起士粉 ， 有另一番风味 。
1,准备一些洋葱,户萝卜,芹菜,圆白菜,土豆,西葫芦(这些菜全部要切成小丁片,就是小丁那么大小,不过全是片)2,准备60克的番茄酱(是番茄膏就是生的,不是我们吃的沙司)3片香叶,3克阿里根努香草,3克百里香香草3,在锅中放入一些油,把所有的菜和香叶放进去炒,炒一小会,到入番茄酱继续炒,要把番茄酱炒熟,估计炒个5分钟,千万别糊锅了,把2种香草加进去,在炒一下,加入水,水要莫过菜如果菜多,水就多放点4,开锅了,关小火,在煮一会,主要把香草的味道煮出来,闻的香菜味很浓了,加入一些鸡粉, 在加一些盐调味,就好了一道意大利蔬菜汤就做好了
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