赵薇 中餐厅 汤
中餐厅中赵薇做的汤是：竹荪鸡汤
准备材料：竹荪8朵、鸡400克、香2113菇6朵、枸杞少许、姜 2片、盐适量
具体做法如下：
1、竹5261荪一般都是干的先要泡发，这个是野生的竹荪，野生的竹荪营养价值特别的高 。
2、用清水浸泡半个小时，让竹荪充分的吸收了水份，成条条饱满，清洗干净 。
3、竹荪比较长的，用刀切成两段，沥干水分备用用 。
4、鸡肉焯去血水 。
5、放在砂锅里，加入适量的4102清水，清水没过鸡肉2厘米这么高，放入洋参片（没有参片，放几块姜片也可以的 。）等水开以后转小火盖上砂锅盖慢慢炖1653 。
6、鸡肉炖到30分钟加入竹荪，再继续炖30分钟，放入适量的盐就可以了 。
7、一锅鲜美无比的竹荪鸡汤就炖好了 。
8、大冬天的就需要搞这样一锅竹荪鸡汤，暖呼呼的 。
注意事项：竹荪干品烹制版前应先用淡盐水泡发10分钟，并权剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味 。
中餐厅赵薇做的例汤怎么做的
1、首先洗干净胡萝卜还有玉米并且将胡萝卜进行处理，切成大小方便入口的小块，玉米也分段切成一小段一小段 。
2、之后就烧水，水开以后放入上面的这些次要食材，最后放入主要食材，胡萝卜和玉米！最后将肉放进去！
3、再小火慢慢的煮，最后开了以后小伙伴们应该就可以闻到扑面而来的香味了，看起来还是蛮不错的说哦~！
赵薇在整个做汤的过程中，表现的非常的熟练，看得出在家也是没少煲汤，这个水准已经赶上了大厨，并且还能一边做汤，一边还在和大家轻松的聊天，看起来让做饭也成了一件非常不错的事情呢，那么喜欢这个煲汤的小伙伴，可以根据上面的简单步骤来做一下哈！
制作方法
1、 加入大量的油；
2、加入大量的蒜头、大葱、生姜、冰糖，翻炒；
3、加入四川火锅底料，溶于热油中；如果想吃特辣的，还可以再加点朝天椒 。
4、加入秘制豆腐乳（根据口味还可以加入些酒酿）
5、往炒好的料中加入水，麻辣火锅底料完成 。
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