凉拌芝麻菠菜有益智健脑之功效
菠菜凉拌即好吃又有营养,问道美食网今天给大家介绍这款凉拌芝麻菠菜的详细制作教程,这道菜不但没有菠菜的苦涩感而且有益智健脑的功效 。
芝麻菠菜的做法教程:
1. 菠菜洗净,入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟 。
2. 捞出过凉后,再用凉开水冲洗一遍,略挤去水分,放进大碗 。
3.芝麻仁用小火慢慢煸炒,炒至颜色金黄,冷却备用 。
4. 枸杞子用温水略泡,冲洗干净 。
5.菠菜抖散,加入盐、糖、香油、芝麻、枸杞拌匀即可 。
成品图:
文章插图
芝麻菠菜的做法小技巧:
1、菠菜含有草酸,影响钙质的吸收,焯水后可以去除绝大部分的草酸,所以吃菠菜一定要先焯水 。
2、最好用去了皮的芝麻仁 。如果没有芝麻仁,用芝麻也可以,炒熟后捣碎就行,而且捣碎的芝麻更香 。
【凉拌芝麻菠菜有益智健脑之功效】 凉拌芝麻菠菜完整做法请看:/jcfood/5624.html
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