凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

黄豆芽大家肯定都吃过 , 知道它口感鲜嫩 , 营养丰富 , 但平时人们吃黄豆芽时多会把它炒熟以后再 , 有时也会用它来做汤 。其实黄豆芽还有多种不同的吃法 , 把它制成凉拌菜就是黄豆芽的常见吃法之一 , 今天小编就专门介绍凉拌黄豆芽的做法 , 能让大家轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做 。

凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

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凉拌黄豆芽的做法教程准备材料
制作凉拌黄豆芽时 , 需要准备黄豆芽400克 , 葱一棵 , 大蒜一头 , 香菜两棵 , 生抽和醋以及香油各适量准备一些 , 另外还要准备少量的白糖和食用盐以及鸡精和辣椒面 , 最后再准备少量的熟芝麻和食用油 。
制作步骤
1、把黄豆芽准备好 , 提前咱一下 , 把它的老根和腐烂部分全部去掉 , 再攻加清水烧开 , 然后把处理好的黄豆芽直接放到沸水中 , 焯二分钟以后取出 , 放到冷水中降温 。
凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

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2、把准备好的葱去皮以后洗净切成粗丝 , 大蒜去皮以后剁成蒜末 , 香菜洗净后切成小段 。把降温以后的黄豆芽取出 , 倒到一个大点的盆中 , 然后把切好的葱丝和蒜末以及香菜段全部放到盆中 。
3、放十克生抽15克香醋 , 加入十克白糖和适量的香油 , 最后放适量食用盐和鸡精 , 然后用干净的筷子把它们调匀 , 再把准备好的熟芝麻和辣椒面放到豆芽装 , 然后在炒锅中放油加热 , 直接把热油浇在芝麻和辣椒面儿上 。
【凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程】4、再次调匀以后 , 自制的凉拌黄豆芽也就做好了 , 可以把它当盆以后直接上桌食用 。如果喜欢麻椒的味道 , 还可以在浇热油以前放适量麻椒在黄豆芽上 , 浇上热油以后麻椒的香气特别浓 , 会让拌好的黄豆芽特别好吃 。

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