果汁的加工工艺有哪些
【果汁的加工工艺有哪些】
制作各种不同类型的果汁 ， 主要在后续工艺上有区别 。首 要的是进行原果汁的生产 ， 一般原料要经过选择、预处理、压榨 取汁或浸提取汁、粗滤 ， 这些为共同工艺 ， 是果汁饮料的必经途 径 。而原果汁的粗滤液的澄清、过滤、均质、脱气、浓缩、干燥等 工序为后续工艺 ， 是制作某一产品的特定工艺 。
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