翠园满汉全席

108道菜

坐享祖先留下来的瑰宝
奢侈地点:翠园
饕餮内容:满汉全席
挥霍主题:时间(逛一逛这颇有来头的庭院,尝一尝这如雷贯耳的满汉全席,除了金钱之外,最需要的是时间)
“翠园中有宝”,每个去过翠园的人都会这么说 。也难怪,这里有明朝留下来的木雕,有清朝留下来的石凳,有溥杰亲提的牌匾,还有唯一一位在餐饮界享受国家津贴的烹饪大师孙晓春亲自料理的“满汉全席”……哪一件不是祖先给我们留下来的瑰宝 。有时间就到园子里慢慢寻宝吧,而其中最需要时间的是细细品味满汉全席中一道道名菜 。
满汉全席兴起于中国三大盛世之一的康乾盛世,不仅因其豪华隆重、讲究礼仪、用料广泛、做工精美、菜点繁多、口味丰富而享誉国内外,更因它借匙箸为玉帛,划沟壑做坦途,满汉全席可谓中国的一件文化瑰宝 。
这里的主人兼主厨孙晓春先生,自幼潜心搜集、整理满汉全席的珍贵史料和烹饪秘笈,曾先后出版烹饪专著五部,他烹制的268道满汉全席、全鹿席及22道清宫菜被国家命名为全国唯一名宴、名菜 。
满汉全席从3999元到168888元,根据品尝菜品的道数不同,价格也不尽相同 。最高标准的168888元一席,可以尽尝268道菜点,当然食客需要充足的时间,因为全部品完,可是需要数天时间的 。其中,一品鹿唇、日月同辉、五谷丰登、牡丹辽参等等都是获得国际金牌的中国名菜 。
地址:王府井大街华侨大厦对面(中国美术馆西斜对面)翠花胡同
电话:65590158

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