制作果酱投料顺序如何
【制作果酱投料顺序如何】果肉应先人锅加热软化 ， 时间10~ 20分钟 ， 然后加人浓糖 液以分批加人为宜 。继续浓缩到接近终点时 ， 依次加入果 胶液或琼脂液 ， 最后加柠檬酸液 ， 在搅拌下浓缩至终点出锅 。
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