为何吃胡萝卜有助长寿？
为何吃胡萝卜有助长寿？
吃胡萝卜可以让人健康长寿 ， 这是经过科学研究发现的结论 。不少人就会疑问 ， 为什么吃胡萝卜让人长寿?对于这个问题 ， 下面为大家介绍 。
大家都知道胡萝卜素有益健康 ， 除了胡萝卜里含有 ， 其他蔬菜水果中一样含有 。而且胡萝卜的维生素C含量很平淡 ， 钾镁钙元素含量也不突出 ， 抗氧化能力一般般 ， 纤维含量也排不上前列 。除了提供大量β-胡萝卜素 ， 在身体当中转变成维生素A之外 ， 胡萝卜还有什么特殊的好处?
文章插图
胡萝卜拉皮糕
研究发现 ， 人体血液中的α-胡萝卜素浓度 ， 与各种死亡原因的死亡率都有负相关 。也就是说 ， 血液中α-胡萝卜素浓度越高 ， 人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小 ， 也就越有希望健康长寿 。
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