晒青台地茶 ， 是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶菁原料 ， 经加工制成的普洱茶 。由于受人为种植、采摘、修剪的影响 ， 这类茶树主干不明显 ， 一级分枝部位变低 ， 在种植密度较大吋 ， 树体生育空间较小 ， 茶菁芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽 ， 这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显 。云南省绝大部分茶区的茶种 ， 其种性 ， 都是乔木型的大叶种茶树 ， 只是经过人工种植和修剪、强度采摘后 ， 改变了茶树自身的生育条件 ， 茶树受到（限制）和（刺激）但茶树的种性 ， 并没有因此而改变 ， 当解除各种（限制）和（刺激）后 ， 这些树型低矮的茶树 ， 就会长高、长大而恢复它乔木的本来面目 。?有人把茶叶条索纤巧秀丽的茶品 ， 简单的归为灌木茶行列 ， 冠以‘台地茶’的名称 ， 认为这些茶的茶品不好 ， 其实这是不准确的 ， 茶叶条索的肥壮与否 ， 除受茶树生育环境的光、温、水条件的影响外 ， 既取决于茶树品种的种性 ， 也受制于种植密度的大和小 ， 凡是种植密度大的 ， 由于枝条密度大 ， 芽叶相对瘦小 ， 这样加工出来的毛茶菁 ， 条索势必纤巧秀丽 ， 反之 ， 茶品的条索就会粗大肥 ， 因此 ， 不能简单的以茶叶条索的大小来判断茶叶的质量 ， 应进行综合评定台地茶和乔木茶的区别 。?乔木大树茶 ， 指采制于百年以上的古老茶园茶 ， 这些大（老）树茶病虫害少 ， 不需用药防治 ， 也不进行修剪及中耕施肥等管理措施 ， 是一种地道的天然植被大（老）树茶 ， 也可以说是天然有机茶 ， 其产量当然较台地茶低得多了 ， 由这两种茶树叶片经过同样的制作过程 ， 价格也是差异很大的 ， 如果都说是乔木普洱茶 ， 就没有那么大的价格差别了 ， 现今利益至上和人为误导因素 ， 使得普洱背离原始朴实无华本真 ， 名山 ， 名寨 ， 名人 ， 名品牌让当初较低廉茶叶 ， 现以高不可攀的价格 ， 让许许多多随波逐流人们迷失了方向 。?晒青台地茶和乔木大树茶：?看外观；大树茶的叶子相对台地茶壮硕 ， 叶面革质感明显 ， 叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状 ， 叶背毛少 。台地茶因为是栽培的 ， 叶身比较单薄 ， 叶子裙边起波浪 ， 叶边齿状呈规律性 ， 叶背多毛 。?品香气；大树茶香气深沉而厚重 ， 停留时间长.台地茶香气则飘扬而短暂 。凭口感；大树茶会带来感觉丰富的口感 ， 且感受到一股来自高山阔野般的气息 ， 茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些 ， 茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅 ， 有的虽入口时感到霸气 ， 苦涩味比古茶也重 。?观叶底；大树茶冲泡后叶子舒展程度好 ， 肥大且弹性、柔韧性好 。而台地茶不易舒 ， 质感薄小且脆硬 。?论韵味；大树茶入口滋味醇厚 ， 苦涩味所化出的甘性让口腔生津 ， 韵味久留于口腔、喉头 ， 陈茶的能量释放得慢些 ， 茶气的表现也慢慢体现出来 ， 让人体感觉舒服的指数高 。台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂 ， 生津不明显 ， 韵味短暂 ， 陈茶所含的能量也相对较少且释放得快 ， 人体口感的舒服程度也偏弱 。
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