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雾霾天气吃什么清肺解毒

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最近雾霾天气又特别厉害，全公司都在咳嗽 。问道美食网给大家推荐几款清肺美食，告诉你雾霾天气吃什么食物最好，即清肺又具有解毒之功效 。PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物 。PM2.5粗细还不到头发丝的三十分之一，能携带大量有毒有害物质，通过支气管进入人体的肺部，干扰肺部的气体交换，对肺部健康伤害很大，引发俗称“老慢支”和“肺气肿”的慢阻肺，同时也可能产生肿瘤、心血管等疾病 。从中医养生的理论出发，遭遇PM2.5应该多吃白色清肺食物，增强肺的自我清洁能力 。
多吃清肺食物，增强肺的自我清洁能力
1、山药
食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。
清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾 。
2、白萝卜
食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。生食熟食均可，略带辛辣味 。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等 。
清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用 。中医理论认为其性凉，入肺胃经 。
3、莲藕
食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜 。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药 。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺 。
4、银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称 。性平，味甘、淡、无毒 。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用 。
5、雪梨
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名 。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素 。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效 。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰 。
6、猪血
食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白 。
清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能 。它会让不利于身体的有害物质统统消除 。
推荐雾霾天气应该吃的五个清肺食谱
一、雪梨炖百合
原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克 。
做法：
1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;
2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;
3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用 。
二、凉拌双耳润肺
【雾霾天气吃什么清肺解毒】材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花 。
做法：
1.蒜剁碎，装进小碗里;
2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1);
3.加一勺剁椒;
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6.银耳泡发洗净撕小块备用;
7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分;
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可 。
三、牛肉炖萝卜增强免疫力
材料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量 。
做法：
1.将牛肉洗净切块，萝卜切块;
2.将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;
3.砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用 。
四、百耳润肺汤
材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量
做法：
1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分;
2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用;
3.汤锅置火上，倒入水600？适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成 。连吃15天 。
五、白茅根竹蔗煲猪肺
材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片 。
做法：
1.各物分别洗净 。竹蔗削对半;
2.马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻 。
3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可 。为4~5人用 。
以下几款清肺的健康美食最适合在雾霾天气来食物了，喜欢的朋友可以自己在家试做一下 。

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