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煎鸡蛋作文400字

生活百科

今天 ， 我为爸爸妈妈煎了一次鸡蛋 。
我系上围裙 ， 踌躇满志地走进厨房 。妈妈不放心 ， 跟了进来 ， 随时准备接应 。
我把锅坐到液化气灶上 ， 先打开抽油烟机 ， 然后麻利地拧开灶下的液化气阀门 ， 拧动灶上的旋钮 ， 淡蓝色的火苗“呼”地一下窜了出来 ， 欢快地舔着锅底 。我提起色拉油瓶 ， 往锅里倒上油 。我在一旁密切注视着锅里的变化 。过了一会儿 ， 我把手放在油上方试了试 ， 觉得油温差不多了 ， 就赶紧把鸡蛋在锅沿上一磕 ， 鸡蛋裂开了一道缝 。我顺着那缝使劲一掰 ， 蛋清、蛋黄就都跳进了锅里 。顿时 ， 锅里热闹起来 ， “噼里啪啦”地响个不停 。我手拿铲子严阵以待 。当看到鸡清把蛋黄严严地包住时 ， 连忙用铲子把鸡蛋翻了个身 ， 继续煎另一面 。妈妈监督了一会儿 ， 见我动作有条不紊 ， 早就到客厅看电视去了 。
不一会儿 ， 一个金灿灿的鸡蛋就煎好了 。我迫不及待地把自己的劳动成果盛到盘子里 ， 送到爸爸妈妈面前 。妈妈凑近闻了闻 ， 不住地说：“香！香！”爸爸夹开鸡蛋看了看 ， 说：“外焦里嫩 ， 不错 。”他又尝了尝说：“好！还是儿子煎的鸡蛋香！”
我听了 ， 乐得一蹦三尺高 ， 说：“真的吗？那以后的煎鸡蛋我全包了 。”说着又跑进厨房煎了三个鸡蛋 。

我常常吃妈妈做的煎鸡蛋 ， 却没有真正做过 。今天 ， 我请妈妈教我做煎鸡蛋 。
妈妈拿出了平底锅 ， 我兴致突发 ， 把平底锅一下子放到灶台上 。升起火 ， 接着按妈妈的指示做 。妈妈提着油说：“先加一些油 。”她边说边拉着我的手往锅的一角上倒了点油 ， 再将平底锅往四面八方斜去 ， 因为油平铺在锅上 ， 不管蛋打在那儿 ， 油都能沾上蛋 。
不一会儿 ， 油已经烧开了 。它冒着热腾腾的烟 。妈妈麻利地把蛋壳打开 ， 让还是液体的蛋白蛋黄在一眨眼的功夫中流入平底锅内 ， 我又急着拿铁铲子 。
我拿了铲子后 ， 把自己当成了一位厨师 ， 一翻、一炒、再一翻 。我为了调调口味 ， 用糖洒在铲子上 ， 一铲、一翻 ， 细心地做 。
翻炒了二来分钟后 ， 我与妈妈“换班”了 。妈妈问我：“你想吃生点的还是熟点的？”“哇 ， 做煎鸡蛋也有生熟之分啊？”我问 。“当然 ， 生点的是蛋黄还会流动 ， 熟点的蛋黄是固体了 。”“哦 ， 我要熟的 。”炒呀炒 ， 炒到最后时我又加了一些酱油 。
终于可以吃了 ， 我尝了一口 ， 呵！用自己“汗水”做出来的煎鸡蛋可比妈妈的香多了！我又接着吃 ， 原来一个小小的煎鸡蛋要一两分钟才能吃完 ， 现在我三两下就吃完了 。最后 ， 我说：“从明天起 ， 我要每天自己煎一个鸡蛋吃！”
我终于明白“一份耕耘 ， 一份收获”的意思了 。

星期天中午 ， 我正在书房专心致志地写日记 ， 忽然 ， 一阵沁人心脾的香味从厨房中随风飘来 ， 顿时使我垂涎三尺 。
我放下手中的笔 ， 迫不及待地来到厨房 ， 原来是妈妈正在煎鸡蛋 ， 是鸡蛋的香味呀！
我试探着问：“妈妈 ， 我也要学煎鸡蛋 ， 您能教我吗？”
妈妈笑咪咪的说：“好啊！”
于是 ， 妈妈反复给我演示了煎鸡蛋的方法 。就站立在一边观察、指导我操作 。按照妈妈教导的方法 ， 我小心翼翼的拿起一个鸡蛋 ， 用几根手指握住它 ， 在菜板上轻轻一碰 ， 它的顶部就裂开了几条细细的小口子 ， 再用两手轻轻一剥 ， 晶莹剔透的蛋清蛋黄便慢慢地流进了锅中的油里 。顿时 ， 热腾腾的油锅中 ， 发出了噼噼啪啪的响声 ， 随着锅里温度渐渐升高 ， 蛋清蛋黄们也乖乖地变成了一个个圆溜溜的小饼饼 。我根据妈妈的提示 ， 调整了炉火大小 ， 在鸡蛋中适当加了些食盐和香料 ， 不一会儿 ， 香喷喷的鸡蛋被我煎好了 。
我恭恭敬敬的请爷爷婆婆和爸爸妈妈在餐桌上坐好后 ， 兴高采烈地端出自己的“作品” ， 放在他们面前 ， 请他们品尝 。爷爷慢条斯理地用筷子将一块鸡蛋夹起来 ， 不慌不忙放进口中 ， 经过一番细嚼慢咽后 ， 和蔼可亲地说：“婷婷的烹调手艺可以嘛！”其他人也异口同声附和说：“味道虽然一般 ， 但是精神可嘉哟！”
听到他们的夸奖 ， 我心里乐滋滋的 。我从学煎鸡蛋这件事体会到 ， 世上无难事 ， 只怕有心人 ， 在日常生活中 ， 只要我们勇于探索 ， 只要有锲而不舍的精神 ， 多学 ， 多问 ， 多动脑 ， 再难的事情经过努力总是会做成功的 。

当我品尝着外公烧的荷包蛋时 ， 就想起我第一次学煎荷包蛋的情景 。
那一天 ， 我们来到朱老师家学作文 ， 朱老师说“今天我们学煎荷包蛋好吗！”“好！”同学们异口同声地回答 。
朱老师给我们做了示范 。接着说“谁先来！”“我先来！我先来！……”最后 ， 大个子同学翁家辉抢先来到灶台前 ， 他拿起鸡蛋 ， 往碗的边上一敲 ， “啪”的一下 ， 蛋壳破了 ， 黄黄的蛋黄流了下来 ， 可是蛋黄滑到了碗的外面 ， 惹得大家哈哈大笑 。第二次终于打成功了 ， 不一会儿 ， 一个黄黄的荷包蛋煎好了 。
“我来！”我拿起鸡蛋往碗上一打 ， 一个大大的蛋黄连同蛋白落进了碗里 ， 我松了一口气 。接着我站在小椅子上 ， 放上锅子 ， 打开煤气灶 ， 红红的火焰燃烧了起来 。我拿起食用油在锅里倒了一点 ， 再洒了一点盐 ， 等油熟了 ， 我赶紧拿起碗 ， 生怕油溅到我脸上 ， 我离得远远的 ， 伸长手把蛋倒入锅中 。只听见“咝咝咝咝”的声音 ， 油沸腾起来 ， 蛋黄好像在锅中跳舞 ， 蛋黄周围的蛋白起了一个个白白的小泡泡 ， 有的像奶嘴 ， 有的像手电筒里的小电珠 。过了一会儿 ， 蛋的边有点黄了 ， 我拿起锅铲 ， 小心的铲下去翻了一个身 ， 哇！真像一个小荷包呀！我最后关掉煤气灶 ， 把荷包蛋盛进碗里 ， 就大功告成了 。等大家煎好后 ， 我们围坐在一起品尝起来 ， 黄黄的蛋香香的 ， 吃在嘴里脆脆的 ， 真好吃呀 ， 因为是自己亲手做的嘛！就别有一番滋味了 。

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