西湖龙井茶 ， 产于浙江杭州西湖区 ， 有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉 。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多 ， 营养丰富 ， 当然的 ， 也因为龙井茶属于绿茶 ， 保质期并不是很长 ， 那龙井要是放了十年还能喝吗？相关的介绍如下！西湖龙井茶叶保质期?根据包装的不同 ， 保质期也是不一样 ， 一半密封包装的茶叶保质期是在18个月左右 ， 散装的茶叶保质期是比较短的 。假如保存不妥 ， 受潮形成含水量高了 ， 就会过期 ， 然后失去了收藏和品饮的价值 。?龙井茶的保存方法?1、石灰储藏法?炒制好的龙井茶极易受潮变质 ， 及时用纸包成0.5公斤一包 ， 放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法 ， 约经0.5—1个月后 ， 龙井茶的香气更加清香馥郁 ， 滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。?2、炭储藏法?具体方法与生石灰储藏法相似 ， 所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂 ， 即将1千克木炭装入布袋中 ， 以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮 ， 要先将木炭烧红 ， 冷却后装入布袋 ， 每袋重约1千克；每一两个月要把木炭取出烧干再用 。?3、塑料袋、铝箔袋贮存法?最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋 ， 有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出 ， 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 ， 以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 ， 将买回来的茶分袋包装 ， 密封后装置于冰箱内 ， 然后分批冲泡 ， 以减少茶叶开封后与空气接触的机会 ， 延缓品质劣变的产生 。?4、金属罐贮存法?可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 如果是新买的罐子 ， 或原先存放过其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶木置于罐内 ， 盖上盖子 ， 上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃 ， 或将铁罐用火烘烤一下 ， 以祛除异味 。?市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐 ， 简便而实用 ， 如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后 ， 再置入罐内盖上盖子 ， 以胶带粘封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处 ， 不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方 ， 如此 ， 铁罐才不易生锈 ， 亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密 ， 对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。龙井茶的保存技巧?1、出身西湖却怕湿?别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水 ， 它只是喜欢被水泡 ， 享受85度的温柔 。而当它静静呆着的时候 ， 是拒绝潮湿的！西湖龙井不想有一颗潮湿的心 ， 它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的 ， 吸潮就会产生霉斑 ， 进而就是酸化变质！如果你不愿看到美人变脸 ， 请给西湖龙井一个干燥的环境 。?2、娇若西子惧高温?娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨 ， 尤其夏天来到 ， 这主就更难伺候了 。但是 ， 不管你自己是否已经热成狗 ， 都必须给西湖龙井5-10℃的享受 ， 否则 ， 下一次冲泡它 ， 你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧 。?3、性格高傲拒异味?说起西湖龙井吧 ， 也是个挺可怜的茶 ， 明明不喜欢别的各种杂味 ， 偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物 ， 一碰到异味 ， 就身不由己地吸吸吸吸吸 ， 完了低头闻闻自己 ， 泪流满面……请相信 ， 当你把西湖龙井和别的东西混合储存时 ， 它的内心是拒绝的 。?4、脸皮太薄怕见光?因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 ， 起化学反应 ， 使茶叶品质变坏 。看懂了吗？不懂也没关系 ， 只要记住：别让西湖龙井见光 ， 它会见光死的 。?5、不需呼吸厌氧气?美茶和美人的区别在于 ， 人需要呼吸 ， 呼吸需要氧气 ， 而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在 。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合 ， 会使得汤色变红、变深 ， 营养价值也大大降低 。为了让自己青春容颜永驻 ， 西湖龙井是坚决拒绝氧气的 。新旧龙井茶的方法?1、从香气来识别?有相关的研究证明 ， 构成茶叶的香气一共有300多种成份 ， 但茶叶的香气的主要成分是醇类、醛类以及酯类等 ， 而这些成分会在茶叶的存放过程中和空气发生化合反应 ， 香气会不断地挥发 ， 又会缓慢氧化 ， 所以旧的西湖龙井的香气不明显 ， 而新的西湖龙井的香气则是带着新鲜的香气 。?2、从手感上识别?存放得久的西湖龙井在手感上也会存在区别 ， 其中容易识别的就是干爽问题 ， 因为在存放过程中会沾着空气的湿份 ， 旧的西湖龙井摸上去会感觉不爽 ， 有些粘手 。?3、从色泽上识别?西湖龙井新茶会呈现青翠带绿 ， 颜色自然透出鲜绿感 ， 而西湖龙井的旧茶的色泽自然是没有新茶那么翠绿 ， 加上时间的关系它的茶裸素会增加 ， 让它看起来更为黄褐 ， 并没有新鲜味 。?4、从茶汤上识别?西湖龙井新茶泡出来的汤色呈现黄绿明亮色 ， 而西湖龙井旧茶泡出来的茶汤则是黄绿 ， 并没有那么鲜绿 。其实开汤评审也是最好的鉴别方法 ， 尝尝茶汤的味道就一下能感觉出差别了 。总之 ， 龙井茶属于绿茶 ， 没有经过发酵 ， 因此 ， 这样的茶叶保质期并不是很长 ， 要是过了保质期肯定是不建议喝的！
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