西湖龙井茶作为中国名茶之首 ， 其价格自然不会很低 。因此在挑选西湖龙井的时候一定要做好准备 ， 一分钱一分货 ， 好茶的价格自然不会低 ， 所以千万不要存在一些捡便宜的心理 ， 下面小编就给大家介绍一下龙井茶叶具备什么特点吧！西湖龙井茶品质特征?正宗的西湖龙井茶都是有可查询的防伪标签 。虽然说杭州是西湖龙井茶的产地 ， 但并不是只有在杭州生产的茶叶才是正宗的西湖龙井 。?此外 ， 就是西湖龙井的级别了 。就网上卖家而言 ， 西湖龙井茶的级别因卖家定义不同 ， 所以品质也各不相同 ， 不能盲目地互相比较 。而且如果品种不同的话 ， 茶叶的颜色和形态也是各不一样的 。例如老茶树所产茶叶比较胖 ， 颜色成糙米色 ， 新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦.颜色比较绿 。又因炒茶师傅炒茶时的火候不同 ， 茶叶的味道也不同.例如火重的绿茶栗香较浓 ， 火轻的比较清香.但无论如何 ， 都没有青草味!?龙井茶价格多少合适?一般来讲 ， 西湖龙井一级保护区所产的正宗西湖龙井的价格大约在2000元-600元左右 ， 而雨前茶也要在300元以上 。这个基本是茶农家卖西湖龙井的价格 ， 市场价格的话至少要增加30% 。?关于西湖龙井的产地就已经有了划分 ， 而西湖龙井的价格自然就因为地域划分的不同而有所差别 。西湖龙井的产地分为一级保护区和二级保护区 。相对的 ， 一级保护区内的茶叶是最好的 ， 例如翁家山村 ， 龙井村 ， 满觉陇村和杨梅岭村所产茶叶 。所以大家一定要注意 ， 西湖龙井不是只有龙井村所产才是正宗 。凡是保护区内的茶叶都是正宗西湖龙井茶 ， 一级保护区所产的茶叶价格自然要高一些 ， 因为它的土壤成分和环境水气都适合西湖龙井独特品质的形成 。?龙井茶的保存技巧?1、西湖龙井水分含量尽量要低 ， 不得高于6% ， 要求西湖龙井生产企业能严格控制成品茶的水分含量 。?2、储藏环境的空气相对湿度要低 ， 控制在60%以下为佳 。?3、严禁茶叶与异味接触 。在感染异味方面 ， 因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸 ， 这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起 ， 或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里 ， 在几个小时后就会感染到这些东西的气味 ， 若喝了轻则使人不快 ， 重则不能饮用 。?4、避免阳光直射 。光线对茶叶品质有影响 ， 特别是将茶放置于强光下太久 ， 很容易破坏叶绿素 ， 使得茶叶颜色枯黄发暗 ， 品质变坏;同时 ， 如在日光下曝晒 ， 还会产生日晒味 ， 难以饮用 。?5、防止茶叶挤压 。避免挤压破碎 ， 损坏茶叶美观的外形 。?6、分批放置 。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶 ， 分批放置 ， 尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。?龙井茶的功效?1、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。?2、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。?4、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。5、茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 ， 能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。?6、茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。?7、茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石” ， 就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。?8、据报道 ， 茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 ， 作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。总之 ， 西湖龙井最顶级的是兰花香、次者花果香、最次为豆香 。好的狮峰就出兰香 。之所以以豆香为西湖龙井的香气代表 ， 只是因为花香实在难得 ， 不具代表性 ， 90%的西湖龙井为豆香 。可豆香的龙井比比皆是 ， 无论西湖、钱塘、越州及至贵州 ， 也不具有差异化 。
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