白茶怎么制作 白茶工艺制作过程

白茶是属于微发酵茶类,更加是属于我国茶类中的特殊珍品,因为组成白茶的原料,一般为鲜嫩的芽头部分,还是满批白毫的状态,形状与色泽如银雪一样,因此大家在饮用白茶的时候,也会感受到一种独特的毫香味道,能够呈现出如此精致优雅格调的白茶,是怎么制作出来的,下面关于白茶的具体工艺制作过程,立即分享给大家 。

白茶怎么制作 白茶工艺制作过程

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白茶工艺制作过程采摘
制作白茶之前,要根据气温来采摘白茶茶叶,选用一芽一叶初展状态的鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采这几大要求,采摘下来的白茶,芽叶成朵状,而且大小均一,留下来的茶柄要短,采摘的过程做到轻采轻轻放 。
萎凋
将采摘下来的白茶茶青鲜叶,放在竹匾上,均匀摊放开来,不要翻动,然后再根据气候特点以及鲜叶的等级情况等等,可以选择室内自然萎凋,复式萎凋或者是嘉文萎凋,尤其是当白茶的茶青达到七八成干的时候,可以使用室内与复式萎凋并用的方式完成白茶茶青的萎凋 。
白茶怎么制作 白茶工艺制作过程

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【白茶怎么制作 白茶工艺制作过程】烘干
对白茶茶青进行烘干处理,保持白茶的初烘温度为100-120摄氏度,时间为10分钟,摊凉15分钟之后,再进行复烘,温度为80-90度,再进行最后的低温长烘,保持温度大概为70度左右 。
保存
烘干之后的白茶,水分大概控制在5%以内,然后就可以将这些白茶放入冰库,温度大概保持在1-5度之间,三小时之后,从冰库中取出白茶,再进行独立包装就完成了整个白茶的制作过程了 。
只要大家了解了一款白茶的制作工艺与流程之后,想必日后在饮用白茶的时候,也会倍感亲切,毕竟觉得白茶是一款有情怀的茶叶,大家也会随之好好珍惜与爱护一款白茶哦!

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