西红柿天天吃有危害吗 西红柿的营养价值
西红柿是营养非常丰富的一种蔬菜 ， 西红柿的食用方法也很多 ， 很多人喜欢吃西红柿 ， 西红柿每天适量吃是有很多好处的 ， 但是吃多了也有危害 。
西红柿天天吃有危害吗天天吃西红柿 ， 对身体是不会有危害的 。西红柿富含有大量的有机酸 ， 可促进消化液的分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化 。西红柿含有大量的维生素C ， 具有抗衰老、美颜的功效 ， 还含有大量的番茄红素 ， 这是一种抗氧化剂 ， 能够提高人体的免疫力 。每天吃西红柿对身体是不会有危害的 ， 反而对身体是有益处的 ， 但是 ， 每天食用的量不要过多 ， 每天食用2个就可以 ， 脾胃虚寒的患者不要生吃 ， 建议煮熟后吃西红柿 ， 否则会加重体内的虚寒症状 ， 而导致拉肚子 。
西红柿的营养价值每人每天食用50克-100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的"番茄素" ， 有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 有助消化的功能 。它所富含的维生素A原 ， 在人体内转化为维生素A ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。现代医学研究表明 ， 人体获得维生素C的量 ， 是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 还有增加胃液酸度 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸 ， 能降低胆固醇的含量 ， 对高血脂症很有益处 。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
西红柿怎么去皮西红柿去皮有着多种方法 ， 主要可以分为两种：利用开水或者使用小勺 ， 这几种方法都比较简单 ， 深受人们的喜爱 。西红柿也叫番茄 ， 有着较高的营养价值 ， 有着丰富的果汁 ， 味道酸甜爽口 。
一、利用开水：
1、沸水直接浇在西红柿上 ， 再让西红柿在水中泡一会 ， 这样的话可以利用热胀冷缩的原理轻松去掉西红柿的果皮 。
2、用水果刀在番茄的底部和顶部各划一个十字 ， 再把西红柿放入煮开的清水中 ， 大约三分钟之后取出来 ， 果皮也可以简单去除 。
【西红柿天天吃有危害吗 西红柿的营养价值】二、利用铁勺：
1、用家中的不锈钢小勺轻轻刮动 ， 等表皮与里面的果肉分离以后 ， 再延这个小口把表皮撕开即可 。
2、把番茄用刀从中间切开 ， 再用小勺插入到果皮与果肉之间 ， 轻轻转动 ， 然后也可以撕下西红柿的果皮 。其实 ， 西红柿可以直接食用 ， 只要能洗干净即可 ， 西红柿去皮是为了炒着吃准备的 ， 尤其是炒鸡蛋时 。
西红柿的挑选方法1、看颜色
越红越好 ， 这里意思是自然成熟的西红柿 ， 不包含人工催红的西红柿 。因为西红柿越红说明越成熟 ， 发育比较充分 ， 所以比较好吃 。
2、看外形
圆润皮薄有弹力的较好吃 ， 可以先挑选外形圆润的西红柿 ， 那些呈棱形或表皮有斑点的不太好 。然后再用手捏下西红柿 ， 皮薄有弹力 ， 摸上去结实不松软的是好西红柿 。
3、看底部
底部(果蒂)圆圈小的好吃 ， 现在很多大棚里的西红柿果筋比较多 ， 不太好吃 ， 可观察西红柿底部(果蒂) ， 如果圆圈较小 ， 则说明筋少 ， 水分多 ， 果肉饱满 ， 比较好吃 ， 而底部圆圈大的西红柿则筋多 ， 不好吃 。
4、识别人工催熟
识别人工催熟的红西红柿 ， 为了尽早上市 ， 或是为了卖的好 ， 一些商家会对西红柿进行人工催熟 ， 这样西红柿发育不充分 ， 就不好吃 。可采用几种方法辨别催熟西红柿 ， 一是外形 ， 催熟西红柿形状不圆 ， 外形多呈棱形 。二是内部结构 ， 掰开西红柿查看 ， 催熟西红柿少汁 ， 无籽 ， 或籽是绿色 。自然成熟的西红柿多汁 ， 果肉红色 ， 籽呈土黄色 。口感的区别 。三是口感 ， 催熟的西红柿果肉硬无味 ， 口感发涩 ， 自然成熟的吃起来酸甜适中 。
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