生栗子可以冷冻保存吗
【生栗子可以冷冻保存吗】生栗子不可以冷冻保存 。冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间,反而会增加板栗出现变质的几率 。板栗又叫做毛栗、栗子,属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏,1-4℃是较适合的温度,建议选择冷藏 。冷冻层的温度通常远低于0摄氏度,若将生板栗置于其中保存,会冻坏板栗的果肉,使其失去原本的脆嫩口感 。
板栗简介:
栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位 。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎 。河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地,产品质量优良享誉海内外,尤其在日本,被称为天津甘栗,久负盛名,深受日本人民喜爱 。
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