我们知道，由于现代人的生活条件越来越好，许多“富贵病”也在悄然滋生，比如心脑血管疾病，像高血压、高血糖、冠心病之类的，都是由于饮食和作息不规律，摄入过多高糖高油食品造成的，高血脂也是其中一种，那么患有高血脂的病人应该怎么注意饮食，平时应该吃什么菜呢，一起来看看 。
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等 。
血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平 。
饮食结构可直接影响血脂水平的高低 。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成 。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食 。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜 。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入 。
高血脂的人多吃的菜有1、鱼类所含的饱和脂肪极低，有降低血压的作用 。2、水果蔬菜 。食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇 。3、大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压 。4、洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类5、鱼油
【血脂高的人吃什么菜呢？】看来，高血脂症的朋友们只要在饮食方面控制好，就能够缓解血脂高的现象 。小编建议各位高血脂的朋友们，多吃一些蔬菜水果，以及一些清淡的食物 。少糖少油，少烟酒 。多加强体育锻炼，这样就一定能够避免高血脂症的发展和严重 。
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