您知道黑豆有什么神奇功效吗？
温馨提示：黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子 。又名乌豆、黑豆，味甘性平 。黑豆具有高蛋白、低热量的特性 。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品 。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果 。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心 。
【简介】为豆科草本植物大豆的黑色种子 。异名：乌豆、黑大豆 。
【功用】补肾益阴，健脾利湿，除热解毒 。
【性味归经】味甘，性微寒，性平、入脾、肾经 。
【主治】李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生 。”用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数;肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白;脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等 。
【成分】含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等 。
【您知道黑豆有什么神奇功效吗？】【用法】煎汤，酒浸，作丸、散，或煮食 。
【注意】本品生用、煎煮偏寒，炒食性温，过食不易消化 。
附方：
1、消渴救治丸：黑豆(炒香)、天花粉各等分 。研为细末，面糊为丸 。每次15g，每日2次 。临用时，另用黑豆15g，煎汤送服 。源于《普济方》(名为救治丸) 。本方取黑豆补肾养阴，天花粉为中医治疗消渴的要药 。原方用以“治肾虚消渴难治者” 。
2、胆黑豆：黑豆适量，放入牛胆中(浸渍)，以满为度，悬挂阴干，取豆吞服至尽 。每次5~10g，温开水送下 。源于《后肘方》 。牛胆汁味苦、大寒，能清热消渴 。黑豆以胆汁浸渍后，兼有其作用 。用于消渴，阴虚火盛，烦渴多饮，大便干结 。
《眼科龙木论》治汗虚目暗，迎风下泪，其法亦同 。但每夜只取3~17粒吞服，谓“久久目明” 。
3、豆淋酒：黑豆250g，炒熟，趁热用黄酒500g浸泡数日，每次服一或半酒杯 。源于《千金要方》、《本草衍义》 。本方取黑豆补益肾阴以制亢盛之阳，趁热以黄酒浸泡，其药力尤强 。用于阴虚阳亢，虚风上扰，眩晕头痛，虚烦发热等 。
4、黑豆汤：黑豆250克，加水适量，以小火久煎至汤液浓厚，饮服 。源于《广利方》 。本方取黑豆补脾利湿、调中下气之功 。用于脚气水肿而见烦闷、心悸、神志恍惚者 。
5、黑豆消肿散：黑豆250g，加水煮至水尽皮干，研为细末 。每次服6g，米饭送下 。源于《百一选方》 。本方以黑豆补脾利湿 。用于脾虚(或营养不良)水肿，小便不利，体倦乏力 。
6、黑豆甘草汤：黑豆30g，甘草10g 。加水煎汤服 。源于《本草纲目》 。甘草为中药解毒要药之一 。李时珍说：“按古方称大豆(实指黑豆)解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇 。”《全幼心鉴》治小儿胎热，于本方中加灯心草、淡竹叶，煎水饮 。
7、中医认为，其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒 。”
8、明目养生：每天清晨起床，生黑豆15粒，凉白开水送服 。明目养肝，至老眼不花 。
9、减肥：巴西人每餐必吃的这种传统食品有益保持苗条身形 。《肥胖症研究》杂志刊登的一项新研究发现，与典型西方饮食相比，“米饭+黑豆饮食”可使用肥胖危险降低14% 。
单方验方：
治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮 。
头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服 。
腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服 。
月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服 。
筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服 。
婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处 。
烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处 。
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