护肝养肝食疗
1.均衡饮食 ， 以主食为主 ， 多吃蔬菜和水果；
2.不吃不洁净的食物 ， 尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3.少吃动物油和肥肉；
4.不要酗酒 ， 不要空腹喝酒 ， 空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物 ， 其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6.腌制食品容易微生物污染 ， 会伤肝 。可适当补充B族维生素和矿物质 ， 如谷类食物 。
保肝食品－－
荔枝：据《本草纲目》记载 ， 荔枝有强肝健胰的效能 ， 对增强精力、血液有卓越的效果 。可是 ， 食之过多会出鼻血 ， 或引起牙痛 ， 容易上火 。
猪血：据《本草纲目》记载 ， 猪血有解毒的作用 ， 可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等 。时常吃猪血汤 ， 维持肝脏机能 ， 非常必要的 。
乌梅：防止宿醉的方法 ， 亦在于强化肝脏 ， 早晨起来觉得痛苦时 ， 宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 ， 此为速效性的方法 。又用洋参煎服 ， 亦有效果 。
被列为可治肝脏病的食物 ， 在我国蚬子汤 ， 而在外国则为柠檬 。菊花茶也有效果 。从中药店购买金银花和甘草 ， 煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可 。此外 ， 当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用 ， 枸杞也对肝脏有益 。
谷类 ， 如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类 ， 如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。另外 ， 如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等 。这类蔬菜既可以疏散风寒 ， 又能够抑杀病菌 。
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