当新茶客争相泡饮一壶清香型铁观音之时 ， 那些精明的资深老茶客却在悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统 ， 品饮着“可以低调 ， 但却不会忘却”的“浓香型铁观音” ， 慢慢回归了那一抹朴素的纯真 ， 还给味蕾一个经典的延续 。下面来具体了解下浓香型铁观音！浓香型铁观音的4大优势?首先 ， 其选料严格；其次 ， 对制作者手艺要求颇高 ， 要求善于把握“茶为君 ， 火为臣”的乌龙茶精加工要领 ， 由此 ， 优质的浓香型铁观音茶有“五大优势”：?优势一：香气浓郁 ， 滋味醇厚 ， 口感厚实?经过烘焙过的茶叶成色较重 ， 颜色发黄或发黑 ， 但是口感非常纯正 ， 深金黄色的汤水是浓香型茶叶的茶汤代表 。?优势二：炒米香、兰花香、果味甜香三香合一?经火候烘焙后使儿茶素物质转化 ， 滋味醇和厚重；糖化作用使多糖转化为单糖 ， 内含100多种香气物质 ， 比清香型铁观音更多;?优势三：音韵显著 ， 既耐泡又耐保存?浓香型铁观音因火候不同 ， 分为轻火 ， 中火 ， 老火；又因烘焙材料不同 ， 分为炭焙型与烘焙型 ， 从而产生不同香韵 ， 精明的老茶客能从中享受到不同的愉悦口感 。?优势四：温和解腻 ， 不伤胃?浓香型铁观音 ， 用木炭温火慢焙 。优质铁观音的形成需要通过三天三夜72小时 。一般最少也需要12小时的烘焙 。烘焙后的茶叶具有温性 ， 更适合人体的需要 。新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”?误解一：茶叶越嫩越好?许多茶迷觉得茶叶越嫩越好 。实际上 ， 茶叶的第二、第三叶内含物含量比芽高 。?误解二：把第一泡茶倒掉?许多茶友习惯性倒掉第一泡茶 ， 其实第一泡茶汤所含营养物质占40%以上 。如果因习惯要“润茶” ， 也必须在2秒以内快速冲掉 ， 才不会使营养流失 。误解三：浓香型铁观音是低档茶?浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高 ， 对制作工艺和烘焙的火候都有很高的要求 ， 因此制作成本也高 ， 从价格上来看 ， 相同档次的浓香型铁观音价格要高于清香型铁观音 。?误解四：认为铁观音就是青汤绿叶的?各类茶都有其特定的品质特征 ， 乌龙茶属于半发酵茶 ， 传统的汤色是金黄色 ， 现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿 ， 而不应是碧绿色 。以上就是关于浓香型铁观音的介绍了 ， 正常体质下的人群 ， 一年四季均可饮用浓香型铁观音 。
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