绿豆粥的做法步骤
相信大家对于绿豆粥的做法步骤都很熟悉吧 ， 下面给大家总结一下 。
绿豆粥 绿豆粥的材料
绿小豆 水
【绿豆粥的做法步骤】 绿豆粥的做法
绿小豆洗干净 ， 放入锅中 ， 水比平时做米粥多加一些 。煮开六七分钟关火 ， 此时的汤就是大家喜爱的绿豆汤 ， 倒出部分当汤喝 。三四十分钟后再打开火 ， 煮几分钟至绿豆开花 ， 就是绿豆粥了 。
生活小常识
1、煮粥不必一直开火煮 ， 中间关火闷三四十分钟再煮 ， 可以节约不少煤气;
2、在锅中放置时 ， 最好别接触空气 。若锅盖上有排气孔就用湿百洁布挡上 ， 接触空气会氧化变红 。夏天到了 ， 许多家庭都喜欢煮绿豆汤来消暑 。喝汤之后 ， 绿豆做什么好呢 ， 最简单的就是当做晚餐的粥来吃 。很爽口 ， 非常适合炎热的夏天 。炎夏消暑儿童能不能喝绿豆汤?
盛夏 ， 喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒 。不过要注意 ， 绿豆属于凉性药食之品 ， 身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用 ， 会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻症状;阴虚者也不宜食 ， 绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等 。具体来说 ， 以下几类人群不适合饮用绿豆汤：
1 。属于寒凉体质的人 。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者 ， 不适宜过多饮用绿豆汤 ， 吃了绿豆反而会加重症状 ， 引发其他疾病 。
2 。老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
3 。正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒成分会分解药效 ， 影响治疗 。
营养专家建议 ， 要避免绿豆过于寒凉 ， 可以选择喝绿豆粥 。如果要单独用绿豆煮汤饮用 ， 绿豆必须煮烂
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