大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料 。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶 。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功 。治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿 。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效 。1、防上火、咽喉肿痛?大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃 。?2、消油腻、健脾胃助消化大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效 。?大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发 。大麦茶还可用于：?(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功 。(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃 。?(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛 。?(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴 。大麦茶属于粗粮 。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收 。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用 。?大麦茶副作用可以说是完全不存在的，而好处却有不少，可以说是现代人追求自然的最佳选择 。但同时也要注意，喝大麦茶的时候一定要注意适量，否则的话对人体也存在有一定的影响 。
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