南京端午节吃什么
南京端午节吃粽子，大蒜，炒五毒，五黄，五红，鸭蛋 。
吃粽子和鸭蛋，粽子，是端午节重要的一个组成元素 。从南到北，粽子的形状、味道大相径庭，但是吃粽子是端午不变的习俗 。老南京吃粽子颇讲究，要吃“粽子煮鸡蛋” 。
吃大蒜，按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒” 。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫 。家家必吃苋菜，据说夏天可免腹疼 。
炒五毒，老南京特别的菜肴：一是以银鱼、虾米、茭白、韭菜、黑干子（或茭儿菜、干子、肉丝、木耳、虾米）合炒的“炒五毒” 。以象征将“五毒”吃掉以免灾，一是用蚕豆和雄黄合炒的“雄黄豆”以攻“五毒” 。
吃五黄，南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒 。
【南京端午节吃什么】吃五红，即吃“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒” 。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了 。
推荐阅读
- 蒜苔怎么腌制好吃 蒜苔腌制方法技巧
- 黑豆怎么吃最补肾
- 重庆好吃的江西菜
- 为什么贵州菜难吃
- 南京淮扬菜馆推荐
- 怎样腌制辣椒好吃 腌辣椒的常见做法
- 火烧怎么做又软又好吃
- 米仁怎么吃
- 吃了螃蟹吃什么去寒气
- 吃了螃蟹又吃了柿子怎么办