政和白茶与福鼎白茶都是福建名茶，它们有各自的特点 。具体如下：
政和白茶
1、简介
政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品 。
【政和白茶与福鼎白茶】政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初 。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区 。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征 。
不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效 。
2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护 。
2、特点
政和大白茶，亦称“政大” 。茶树无性系品种 。小乔木型，大叶类，晚生种 。自然三倍体 。植株高大，树姿直立，分枝较稀 。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚 。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克 。
花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂 。开花不结实 。抗寒性较强 。春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9% 。适制红茶和白茶，品质优 。适宜在长江以南红茶区和白茶区推广 。
福鼎白茶
1、简介
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品 。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点 。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品） 。
2、特点
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点 。
根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等 。
综上，政和白茶和福鼎白茶都是地理标志产品，都有各自的特点 。但它们之间是不同 。
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