蘑菇不为人知的五大营养价值
【蘑菇不为人知的五大营养价值】
文章插图
鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给” 。
替代主食》》相关阅读：葡萄干的食疗功效和作用
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪 。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月 。
营养丰富的蘑菇
而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好 。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶 。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高 。
蘑菇含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称 。
但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器” 。
二十大卡
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物 。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力 。
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了 。
推荐阅读
- 海底两万里人物的评价
- 揭密生姜的功效与作用
- 假睫毛的正确贴法是什么
- 对机动车牌照损毁的处罚有哪些
- 芒果的营养价值和功效
- 治疗附睾炎的药膳
- 治疗气虚的几种常见方法
- 女性各个时期肾虚药膳调理
- 珐琅锅的涂层有毒吗
- 坐月子养生必备的药膳