鸡肉放水里泡6个小时会坏吗
【鸡肉放水里泡6个小时会坏吗】在常温温度比较高的地区 ， 鸡肉放水里6个小时可能会坏 ， 建议最好不要这么做 ， 如果需要长时间保存鸡肉 ， 建议用保鲜袋密封装好放入冰箱保存 ， 如果只能用水浸泡 ， 建议最好用盐水 ， 因为盐具有杀菌灭菌的作用 。
鸡肉放水里泡6个小时会坏吗
文章插图
鸡肉指的是鸡身上的肉 ， 适合冷食、凉拌、炒食、煮食、蒸食、炖汤等 ， 生鸡肉带有腥味 ， 烹饪前需要先去腥并焯水灭菌 。
在温度较低的地区 ， 如果鸡肉需要短时间保存 ， 可以挂在背阳的通风处风干 ， 也可以在保鲜盒中倒入黄酒和盐 ， 将鸡肉浸没在盒子中 。
鸡肉水分比较多 ， 容易发生变质 ， 如果需要长时间保存 ， 需要先擦干净鸡肉表面的水分 ， 再用保鲜膜密封放入冰箱冷冻室 ， 有条件的可以真空处理 。
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