面包外面糊了里面没熟是为什么
有可能是烘烤温度设置过高，烘烤时间短，所以造成外面糊了里面没熟这种情况；如果是家用烤箱也有可能是离发热管距离太近导致 。建议调低温度适当延长烘烤时间 。
烘烤面包注意事项：
1、供烤时间和温度要恰到好处，如果烘烤时间过长会导致水分流失，同时面包也老化得快 。
2、测试面包是否烤熟，首先会闻到浓郁的面包香味，面包的表面会有漂亮的金黄色，此时用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了 。
3、刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软了 。
【面包外面糊了里面没熟是为什么】4、刚出炉的面包记得要轻震一下，这样能有效避免面包塌陷 。
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