凤尾小笼包
凤尾小笼包的家常做法讲解 ， 这道菜最大特色是包子上面的小凤尾装饰 ， 这是很大卖点 。教你好吃凤尾小笼包如何制作的方法 ， 含味道更鲜美的小技巧 。
【凤尾小笼包】凤尾小笼包的做法教程：
首先要注意放入虾尾后 ， 小笼包的口尽量收紧 ， 尽量采用活虾味道更鲜美一些
1、将虾去头 ， 留最后一节带壳虾尾 ， 其它部分去壳切小丁 。
2、肉末、肥膘肉末加入各种调味料搅打均匀 ， 加入切小丁的虾调匀 ， 入冰箱冷藏待用 。
3、面粉加入40-45克水调成面团 ， 盖上湿布醒5-10分钟 ， 搓长条 ， 下15克左右的剂子 ， 擀成圆形皮 ， 包入馅心 ， 捏成开口的包子状 ， 放入虾尾 。
4、入 100度的蒸箱 ， 蒸7分钟即可 。
凤尾小笼包成品图：
文章插图
现在这道特色小吃凤尾小笼包的简单做法就讲完了 ， 味道鲜美、色彩亮丽、造型特别 ， 包子顶端的小凤尾装饰得很诱人 ， 喜欢吃的朋友可以家中试做一下 。
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