茶为国饮，味在优品 。在中国茶叶体系中，要了解一款茶品的特点及其属性，重在了解茶性 。而茶性，又是由茶鲜和制作工艺等基础决定的，其中六安瓜片就是绿茶中不可缺少的存在，那六安瓜片汤色怎么样呢？相关的介绍如下！六安瓜片的外观?通过观望应具备铁青(深度青色)透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位;闻香：通过嗅闻应具备安徽六安瓜片的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺；?干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底 。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加 。?六安瓜片的汤色?正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;安徽六安瓜片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度 。通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉 。何为六安瓜片?所谓“六安瓜片”，即中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶 。?过去根据采制季节，分成三个品种 。?第一种，提片 。谷雨前提采的称“提片”，品质最优 。?第二种，瓜片 。采制的大宗产品称“瓜片” 。?第三种，梅片 。进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片” 。齐山瓜片分1—3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等 。?六安瓜片营养价值?从六安瓜片的主要成分及其功效作用与禁忌，六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成 。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种 。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸 。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4% 。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的 。六安瓜片冲泡方法?1、备具?首先将要冲泡六安瓜片所用到的茶具，六安瓜片茶具准备好，有了茶具才可以进行茶叶的冲泡哦 。?2、冲泡?冲泡过程我们可以将其分为，温杯、洗茶、泡茶这三部分 。温杯是将茶具用开水清洗一遍先然后倒去水，是茶具先温热一番;洗茶是在第一泡时进行，第一泡时冲泡时间两三秒左右，然后倒去茶水，去除茶杂;接下来就可以进行六安瓜片茶的冲泡了 。?3、品饮?冲泡好后，就可以进行六安瓜片茶茶汤的品饮了 。综上所述，优质的六安瓜片其外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 。
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