咖喱猪排饭的做法
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每100克咖喱猪排饭营养成分热量1046千焦蛋白质8.4克脂肪18.84克
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【咖喱猪排饭的做法】烹饪耗时：40分钟
食材费用：18元
食材： 米饭1碗 ， 猪里脊300克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉100克 ， 面包糠100克 ， 土豆60克 ， 胡萝卜60克 ， 番茄半颗 ， 洋葱半颗 ，
蒜2瓣
调味料：料酒 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 五香粉 ， 咖喱块
步骤：
1. 土豆、胡萝卜切块 ， 番茄、洋葱切块 ， 蒜切粒；
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2. 油温烧至6成热 ， 放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟 ， 加入番茄翻炒均匀 ， 加入适量清水煮开；
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3. 放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块煮至断生后 ， 放入咖喱块小火焖煮至咖喱汁粘稠 ，
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4. 盛入咖喱汁 ， 炸好的猪排即可 。
炸猪排步骤：
1. 猪肉切厚片 ， 用刀背敲打拍松 ， 加入盐半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌匀腌制30分钟 ， 鸡蛋磕入碗中打散；
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2. 腌好的猪排依次放入面粉 ， 鸡蛋液、面包糠中蘸取；
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3. 炸锅中放入猪排 ， 炸至两面金黄 ， 捞出沥干即可 。
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