三鲜灌汤包做法图解 教你做出美味包点
【三鲜灌汤包做法图解 教你做出美味包点】
文章插图
1、将酵母用温水化开、把320克的面粉倒入盆中 ， 放入一勺糖 ， 把化好的酵母水 ， 倒入面中搅拌成絮状 ， 水要一点一点的加 。最后把面团揉至光滑 。把和好的面放到温暖的地方 ， 直到面发到原来的两倍 ， 撕开有丰富的蜂窝组织 ， 说明面已发好 。
2、发面的时间 ， 把韭菜洗干净 ， 控干水分 ， 把木耳香菇提前泡发 。泡发的木耳和香菇切碎 ， 韭菜切碎 。把切好的韭菜 ， 香菇木耳 ， 放入容器里边放点儿酱油 ， 盐 ， 十三香 ， 鸡精调味 ， 包子馅根据自己喜好搭配 。
3、把发好的面团分成均匀的小面团 。小面团按扁扁 ， 然后用擀面杖擀圆 ， 擀的时候注意边缘薄 ， 中间厚 。下面准备开始包包子 ， 取一个面皮放在手里 ， 放入适量的馅 ， 另一只手顺一个方向包起来就可以了 。把包好的包子放在锅里蒸屉上 ， 再醒5—10分钟 。
4、锅中水开上汽后在蒸20—25分钟 ， 关火后 ， 不要马上揭开锅盖 ， 待2-3分钟后在揭开锅盖 。三鲜包子的包子馅可以随意按自己的喜好搭配 。
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