野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中 。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到 。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批 。野生正红菇多产于 湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区（方城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇著称）、三明等地； 江西（赣州）、四川、陕西南部、云南、辽宁、湖北等地 。国外分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨 。
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野生小红菇的功效与作用 1.营养丰富红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等 。
2.滋阴、补肾
含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿 。
3.易吸收
红菇所含的蛋白质%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人体吸收 。
4.抗癌
同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。
5.预防消化不良
还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品 。
野生小红菇的做法步骤教程野生红菇炖老鸭1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下
7.盖住锅盖
8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9.要吃的时候，盛入盘中即可
10.放在桌上，开始食用吧
红菇鸡汤
1.将板栗去掉外壳清洗干净 。
2.红菇放水里泡洗干净 。
【野生小红菇的功效与作用 野生小红菇的做法步骤教程】3.鸡肉斩大块 。
4.将鸡肉入锅里焯5分钟，逼出血水 。
5.焯过的鸡肉块洗干净，放入锅内胆中 。
6.放入姜块和料酒 。
7.倒入板栗 。
8.放入红菇 。
9.将泡过红菇的水滤去沙土，倒入锅中 。
10.再注入适量的清水 。
11.选择“煲汤”功能 。
12.待烹煮程序完成，限压阀自动泄完气后，调入适量的盐即可 。
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