面条怎么煮好吃
1、煮面的时候往锅里加少量的油 ， 这样可以防止煮面的水溢出 。
2、煮面时 ， 在水中加入适量的盐 ， 一斤水大约加入15克左右的盐 ， 这样 ， 煮出来的面条很筋道 ， 不会煮烂 。
3、要想煮出来的面条没有碱味 ， 可以在煮面的时候 ， 放入一些醋 ， 可以中和碱味 ， 还能让面条变白 。
4、煮挂面和干面的时候 ， 水刚冒泡 ， 就可以把面条放入 ， 开水煮容易让面条外熟内硬 。用中火煮 ， 水开后加入一些凉水 ， 再次煮开后关火焖一会 ， 这样煮面条容易熟 ， 不会黏汤 。
5、煮切面湿面时 ， 等水开后下锅 ， 用大火煮 ， 用筷子挑几下面条 ， 防止粘连 ， 煮开一次加一次水 ， 一般加两次水就熟了 。
6、要想面条Q弹有嚼劲 ， 可以等第一次水煮开之后 ， 将面条捞起 ， 放入凉开水中过一下 ， 再把面条放回锅中煮 。
7、若是煮的面条粘成一团 ， 撒点米酒就可以让面条散开 。
8、可以直接用高汤煮面 ， 面条又香又好吃 。
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