藕馅饺子的做法
【藕馅饺子的做法】
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莲藕味甜而脆 ， 可以清热生津 ， 凉血止血 ， 药用价值也非常高 。莲藕馅做成饺子也非常好吃啊 。快来尝试一下吧
莲藕选择一定两头是没有开口的 ， 要不然孔里面会黑洗不掉 。莲藕去皮 ， 用擦子擦成碎条
擦成这样的碎条 ， 但是擦的时候一定要正面擦 ， 这样擦的比较碎 。包饺子的时候会比较好包
再用刀剁的碎一点 ， 因为莲藕含有淀粉 ， 所以会比较容易 ， 如果有搅拌机用来打碎也可以 ， 这样就差不多了
然后把之前准备好的葱姜和十三香（葱姜要剁碎）适量的酱油 ， 麻油 ， 一起搅拌均匀 。我放的是生抽 ， 喜欢颜色重的可以放老抽适量
喜欢吃莲藕的可以多放 ， 莲藕和猪肉可以按2：1这个比例 ， 这个比例吃起来还口感也不错 ， 喜欢吃肉的可以1：1
饺子馅做好了就可以包了 ， 莲藕没水分馅软非常好包 。做饺子馅之前就把面和好 ， 包饺子时候醒的刚刚好 。
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