喝茶 ， 众所周知 ， 是目前很多人的喜好 ， 但大家常见到的茶一般都是绿茶、乌龙茶、红茶、大红袍等等 ， 而对于肉桂茶 ， 应该比较少人知道 。其实肉桂茶是武夷山风景区所产出的一种比较珍贵的茶 ， 属于乌龙茶的其中一种 ， 那武夷山岩茶肉桂是什么茶？相关的介绍如下！武夷肉桂属于乌龙茶?肉桂又名玉桂 ， 属于乌龙茶 ， 原产于武夷山马枕峰 ， 一说原产慧苑岩 。但不管如何 ， 此茶为武夷原生树种无疑 。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史 。由于其品质优异 ， 性状稳定 。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种 ， 而且也被外地广为引种 。成为乌龙茶中的一支奇葩 。在多次国家级名优茶评比中 ， 肉桂茶作为岩茶典型代表参评 ， 均获金奖 。?九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列 ， 主要也就是依靠它的奇香异质 。在武夷茶树品种系列中 ， 肉桂是茶树的品种名 ， 也是其成品茶的商品名 。肉桂茶久负盛名 ， 19世纪中叶 ， 蒋衡的茶歌：“奇种天然真味存 ， 木瓜微酽 ， 桂味辛……”“辛”者 ， 即强烈刺激之意 。在他的注解中有“奇种之奇者 ， 红梅 ， 素心蓝 ， 及木瓜 ， 肉桂……肉桂在慧苑……” 。追本溯源 ， 肉桂茶已有近二百年的历史了 。武夷肉桂的特点?肉桂为灌木型中叶类 ， 晚生种 。成品干茶 ， 外观条索紧实扭曲 ， 中等大小 ， 色泽乌褐或蛙皮青 ， 油亮有细白点 。好的干茶常有一层极细白霜 。肉桂的香气相当奇异 ， 事实上 ， 武夷山茶农之所以将其名为肉桂 ， 是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树 。此树叶状如鸡卵 ， 叶尖细长 ， 叶肉肥厚 ， 纵脉明显 ， 蜡质感强 。有一股浓郁的清香 。?目前武夷山市场上的肉桂成品茶 ， 有浓香型和清香型两种 。浓香型即是传统型 。重发酵足火功 。干茶外观色泽较深较黑 ， 冲泡后的茶汤金黄带红 ， 有焦糖味 ， 香气沉郁持久 。清香型则在传统工艺上进行一些改进 ， 突出了肉桂的香气 。冲泡后茶汤颜色淡黄 ， 香气纯粹 ， 特浓特锐 。有一次我将小瓷杯中剩余的半杯茶汤 ， 倒进一玻璃杯白开水中 ， 居然香味犹存 ， 真是令人惊叹不已 。武夷肉桂不宜与酒同饮、空腹饮?武夷肉桂茶在饮用的时候一定要注意一些禁忌和饮用时间 ， 不要与酒同喝 ， 也不能空腹的时候喝 ， 否则感到饥肠辘辘 ， 头晕欲吐 ， 人们称为“茶醉” ， 对身体是非常不好的 。?冷的肉桂茶不能饮?武夷肉桂茶最好是冲泡时趁温热的时候饮用 ， 别喝冷的茶 。因为肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物 ， 冷茶入体内 ， 体内得不到足够铁的来源 ， 对胃不利 ， 还可能引发冷感冒 ， 或加剧有患贫血疾病的患者病情恶化 。综上所述 ， 肉桂茶属于岩茶的一种 ， 它主要出产在中国武夷山 ， 因为它有香料入桂的独有香气而得名 。如果再细分肉桂茶应该属于乌龙茶 ， 是一种色泽红润 ， 滋味甘醇 ， 香气浓郁的精品茶！
推荐阅读
- 最香不过肉桂
- 武夷山大红袍如何泡 武夷山大红袍的泡法
- 武夷山岩茶肉桂保质期
- 武夷山大红袍的功效与作用
- 武夷岩茶怎样冲泡最好喝？
- 肉桂粥
- 武夷岩茶有什么功效
- 岩茶与铁观音的区别，一个生于闽北、一个长于闽南！
- 金骏眉属于什么红茶 金骏眉红茶的功效
- 武夷岩茶与佛教文化