荷塘小炒的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：豌豆片（荷兰豆）50克、玉米粒50克、胡萝卜半根
辅料：蒜瓣2个，淀粉一勺，莲藕一节，木耳50克
步骤：
【荷塘小炒的做法】1、莲藕去皮切片；
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2、放入清水中浸泡5分钟；
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3、胡萝卜切菱形片；
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4、黑木耳用清水泡发；
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5、荷兰豆50克切成小段；
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6、蒜2瓣切末；
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7、锅中放入适量清水烧开；
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8、依次放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；
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9、焯水约20秒；
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10、捞出沥干水分；
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11、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
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12、放入蒜片炒香；
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13、放入黑木耳、荷兰豆、胡萝卜片、莲藕片、玉米粒；
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14、翻炒1分钟；
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15、加入盐半勺；
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16、鸡精半勺炒匀；
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17、放入水淀粉1勺，勾芡即可 。
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