三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？
鸭肉性凉 ， 因此 ， 一年四季都可以食用 ， 即使是夏天食用也不会上火 。鸭肉用来煲汤 ， 可以清热滋补 。那么 ， 三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？
三伏天能吃鸭肉吗民间传说 ， 鸭是肺结核病人的“圣药” 。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳 ， 最消毒热 ， 利小便 ， 除水肿 ， 消胀满 ， 利脏腑 ， 退疮肿 ， 定惊痫 。”四季之中 ， 鸭肉适合夏季食用 。夏季吃鸭子喝鸭汤 ， 可清热滋阴 。
三伏天鸭肉炖什么好一、海带鸭肉汤：
主料：鸭肉300克 ， 海带10克 。
【三伏天能吃鸭肉吗？三伏天鸭肉炖什么好？】配料：适量生姜丝 ， 适量料酒 ， 适量盐 。
做法：干海带泡发 ， 砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟 ， 再加海带炖10分钟即可 ， 最后加入调料调味即可出锅享用 。
二、冬瓜鸭肉汤：
冬瓜可利尿消肿 ， 清热祛暑 。鸭肉营养丰富 ， 可用来一起煮汤 。
主料：鸭腿一只 ， 冬瓜适量 。
配料：适量油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉 。
做法：鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用 ， 起锅烧热 ， 放入菜籽油 ， 放入鸭肉 ， 翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥 。放入姜末；盐翻炒均匀 ， 再放入足够的热水大火煮5分钟 ， 切好的冬瓜放入洗净的砂锅内 ， 把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅 ， 小火煮1个小时 ， 揭盖放入葱花、胡椒粉调味即可 。
三伏天吃鸭肉的好处鸭子属于水禽 ， 所以鸭肉味甘性冷、无毒 ， 在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除燥热的作用 ， 对于治疗头痛、失眠、便秘、肾炎以及低热的情况有着很好的疗效 。专家告诉我们 ， 经常服用鸭肉 ， 能够有效的治疗水肿、食欲不振、便秘以及低热情况 。所以说 ， 鸭肉最适合在夏季以及秋季的食用 。相比来说 ， 猪牛羊这些肉类在夏季的保健功效就不能够和鸭肉所相提并论了 。
鸭肉之中的脂肪含量非常的健康以及科学 ， 其中还含有丰富的维生素B族以及维生素E ， 并且脂肪大多都是不饱和脂肪酸 ， 在进入人体之后非常容易就能够被肠胃所消化吸收 。另外 ， 鸭肉之中的脂肪也不同于其他肉类的脂肪 ， 其中的组合比例更加接近理想值 ， 就和橄榄油非常的相似 ， 使用起来能够有效的起到降低胆固醇的作用 ， 对于一些慢性疾病患者具有非常大的好处 。
另外 ， 鸭肉对于治疗心脏也有着非常好的效果 。因为鸭肉之中含有丰富的钾元素 ， 这种元素对于调节心脏节律有着非常好的效果 。除此之外 ， 钾元素还能够起到抗钠的作用 ， 这样就能够很好的起到预防高血压的目的 。
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